月 饼 絮 语

火白王

　　近日陆续收到朋友、同事送来的月饼，提示中秋节临近了。翻看月历今年的中秋节是公历10月6日，还有20来天呢，就可以尝到月饼，有了节日的味道

　　月饼美味可口，但医生、养生专家认为多糖高油脂，不宜多吃，对健康不利。月饼不高兴了，一年一度，你们的差评不公道哦。我带给你们的不是多糖高油脂，是一份甜蜜、是一枚盖着红印章的时光记忆、是千百年的味蕾回归、是一份浓浓的亲情相聚。

　　上了年纪，对节日愈加珍惜。每年收到第一份月饼，都要等到晚上月牙儿升起时，坐在阳台上，打开盒盖，香味扑鼻而来。沏壶清茶，拿一块月饼置于精美的青花瓷碟中央，用水果刀均匀的切成4小块，用牙签插着举起一小块，先看看再闻闻，慢慢入口细细咀嚼，口齿间有了滋味，那是用时光慢煮而成的久远的滋味。老伴的性格与我有点差异，她没有那么多耐心，囫囵吞枣式，好像每年要完成任务一样，吃完抹抹嘴了事。我对她说，你要把尝月饼作为一个仪式，吃是次要的，关键是入口入心，在仪式感中享受生活的乐趣。她回了我一句，现在的月饼都是吃包装，一点也不好吃，小时候乡下的月饼多好吃呀，可惜吃不到了。

　　接着她的话头，让我想起一次吃月饼的经历。那是十多年前，父母亲都还健在，我从广州回老家陪伴父母过中秋节，带了广州号称最好的白天鹅宾馆的月饼孝敬老人家。一大盒月饼8小块，层层叠叠打开包装，一小块圆圆的、金黄的、上面还印有一只天鹅造型图案的月饼展示在父母面前。我说这是广州最有名气的月饼，298元一盒，8个小月饼每个单价38元。老人家听我介绍完后并不领情，说这是吃银子，不是吃月饼。我说日子好了，有好东西都记着你们啊，赶快尝尝。他们吃完后还是开心的，说好吃。但父亲和他儿媳的性格很像，直肠子，不会转弯抹角。父亲说，比不上乡下自制土月饼的味道。过两天我去镇子上走亲戚，看到一家老铺子有乡亲自制月饼摆卖，3元钱一只，我买了10只，用亮油纸卷成一长筒，再用细麻绳扎成“+”字花，包装很简单，时光却倒流了若干年，提着送给父母。他们反而很兴奋，迫不及待拿起一块，掰开时酥皮簌簌的落，五仁混沌着坭土香，父母脸上的笑容，像个孩子。我突然想到，吃月饼就是吃一份记忆，味道不在月饼上，在岁月间，在童声里，那才是久久不散的美味珍馐。

　　前不久读了一本长篇小说《燕食记》，是在港台名声很大的青年作家葛亮的获奖作品。读这本书，除了欣赏精彩的历史叙事，同时对粤菜、沪菜的历史脉络与传承创新也有了一些认知。书中对广式月饼的描写十分细腻，把一只小小的月饼放在不同时代背景下，清晰可见无论天下太平，还是战火纷飞，无论朱门贵府，还是乡间穷民，中秋到了，为了一块月饼，哪怕费再大的心思和周折，也是不可马虎的，更惶论忘却。世界四大古文明，唯华夏文明延续5千多年，至今不断，他一定有其特质。其中之一就是看重家庭、坚守亲情、奉团圆为幸福的至高境界。乃至春节无论雨雪，难阻归家的行程，十几亿人在同一个节日移动，只有一个信念：回家过年，吃团年饭。中秋吃月饼，与春节吃团年饭一样，就是享受家庭与亲情。

　　随着时间推移，月饼的花样也推陈出新，质料、制作工艺、尤其是外包装，光鲜亮丽。但万变不离其宗，像月亮一样圆圆的脸蛋、花好月圆的祝福、亲人幸福团圆的内涵始终如一。中秋赏月，吃月饼，庆团圆，是炎黄子孙绵延不绝的文化符号。一枚小小的圆饼可以穿越千年，他承载着人月两圆的古老祝祷。连远隔他方的亲人，中秋节虽不能见面，心中那份“但愿人长久，千里共婵娟”的牵挂，已成为最经典的画面。

朋友们，祝你们中秋节快乐，花好月圆，团团圆圆，幸福满满，健康到永远！