<p class="ql-block">天气终于转凉，孩子们点名想吃羊肉汤了，菜市场买来2斤鲜羊肉，切成了小块。</p> <p class="ql-block">羊肉先用凉水浸泡，水中放少量盐和一小瓶盖白酒，浸泡半小时。</p> <p class="ql-block">浸排出许多血水来。</p> <p class="ql-block">倒掉血水后在凉水中反复清洗多遍。</p> <p class="ql-block">将洗净的羊肉块放入锅中，加入凉水，放橘子皮烧开煮沸5分钟后捞出。</p> <p class="ql-block">捞出后温水中洗净。</p> <p class="ql-block">倒入砂锅中。</p> <p class="ql-block">倒入开水(一定要用开水)。</p> <p class="ql-block">放白芷少许。</p> <p class="ql-block">放姜片少许</p> <p class="ql-block">大火煮开后盖上盖子，转小火闷煮50分钟。</p> <p class="ql-block">准备白罗卜一根，去皮。</p> <p class="ql-block">滚刀切成小块。</p> <p class="ql-block">羊肉炖50分后开盖倒入白罗⺊块。</p> <p class="ql-block">再煮十分钟后加适量盐和胡椒粉，搅拌。</p> <p class="ql-block">最后加入适量枸杞、香菜，美味即成。</p> <p class="ql-block">鲜美可口，其味非常！</p>