神秘的“百威小镇”

张朝安

　　前些年去欧洲，有个叫“百威小镇”的令人印象深刻，至今记忆犹新。这个地方在捷克首都布拉格约100公里的地方，名字叫布杰约维采，历史上捷克使用德文，而德文译音就叫“百威”。这里从13世纪就酿造啤酒，说是生产世界最好的啤酒，所以就叫“百威小镇”。当然，说是小镇其实如今也是个十万人的小城。

　　喜欢喝酒的朋友都熟悉“百威啤酒”的牌子，和“百威小镇”有啥关系呢？导游介绍说这里有大家不知道的故事：1876年有个美国人到这里的啤酒厂参观，结果了解掌握了百威啤酒的酿造工艺流程。然后，就在美国生产啤酒，也叫“百威啤酒”而且越做越大，遍布全球。捷克知道了自然不答应，为“百威啤酒”商标权和美国人争了上百年，最后商定美国“百威啤酒”不能进欧盟销售，捷克“百威啤酒”可在欧洲推广。大家这下明白了，原来世界上最正宗的“百威啤酒”是出在捷克“百威小镇”这个小地方。

　　“百威小镇”老城广场四边都是4~6层的中世纪建筑，从巴洛克式、哥特式到文艺复兴式，几乎应有尽有。建筑风格迥异而又协调，墙面色彩多变而典雅。建于16世纪70多米高的黑塔钟楼引人注目，这个建筑是市政厅，下面是数十米长的长廊，美轮美奂，简直是一幅精美图画。

　　在德国慕尼黑，知道了这个城市每年的“啤酒节”世界闻名，原以为德国人是喝啤酒大王，但是到了捷克才知捷克的啤酒生产与消费更加惊人，人均啤酒消费量连续多年位居世界榜首。他们简直把啤酒看成生活必需品，像我们喝水似的，朋友聚会、家庭吃饭、生意谈判等等，离不开啤酒。女生见面也会喝啤酒，捷克人觉得谁不喝啤酒，谁就是不合群的“异类"。每天喝啤酒已成为捷克人的“传统文化”。

　　导游安排在这条街上的中餐厅吃晚餐时，有人提议品尝一下“百威啤酒"，机会难得否则不是白来百威小镇了。不用说这建议说到大家心里了，得到异口同声的赞同。平时我很少喝酒，但此时此刻也非常想品尝一下这正宗的“百威啤酒”啥滋味，到底有多少魅力。从大木桶倒进玻璃杯中的百威啤酒，色泽金黄、清澈。慢慢喝上一口，气泡感强、香气浓郁，麦香在舌尖回荡，回味无穷。确实名不虚传，明显和在国内喝的啤酒不一样。

　　百威小镇老城区并不大，有个中心广场是四方形的，周边鳞次栉比地排列着中世纪建筑，巴洛克与哥特或建筑俱有，色彩搭配也亮眼，异国他乡的浓郁风情吸引着我们这些从遥运东方来的客人。

　　广场中央20多米高的塑像喷泉是捷克最高的喷泉。塑像顶部的大力士双手扒开狮子的嘴巴，泉水从狮子口中直喷而出。这是根据圣经故事大力士参孙徒手杀死狮子而雕塑的喷泉，圆盘下则是被参孙打败的敌人，参孙也被视为上帝的化身。

　　我发现小镇上有许多像我国南方那种带有长廊的骑楼建筑，既可挡风雨、又能防日晒。

　　就是这低调的小镇，捷克作家哈谢克的小说《好兵帅克》就是以百威小镇为故事背景的。《好兵帅克》我熟悉，因为多年前看过上海电影译制片厂的电影《好兵帅克》。参加过第一次世界大战的小兵帅克，憨厚老实又十分幽默，他笑中带泪的反抗经历令人印象深刻。

　　街道墙边静静伫立的宗教塑像，见证了古镇岁月沧桑和宗教信仰，这也是古镇和啤酒文化一样，承载着的深厚文化底蕴。

　　老建筑墙角处精致的雕塑，人物和狮子都雕刻的栩栩如生，可见当年工匠的精湛技艺。

　　街道尽头这座14世纪的哥特式建筑，是圣母玛利亚教堂，也是古镇最古老的建筑。

　　蜿蜒曲折石块路面的街巷，几乎看不到行人，感觉是古韵悠悠，还有些神秘氛围。导游说“百威小镇”很低调，因此其知名度并不高，许多旅游社也较少安排来这个景点。况且，当地居民要么泡在酒吧，要么待在家里，游客又不多，自然街上看不到啥人了。

　　黄昏时段日落西山，夜幕就快降临，小镇上的商店基本都已关门，白天时街上就没啥人，到了晚上路上行人就更稀少了，整个小镇显得格外宁静、古朴而迷人。

　　夜幕降临下的街头绽放鲜艳夺目的美丽花卉，也是一道亮丽的风景线，让古老的小镇显得生气勃勃。“百威小镇”来的值得，知晓了百威啤酒的来龙去脉，亲口品尝了百威啤酒，确实不枉此行。