<p class="ql-block">文/李虎敬，图/李湖镜</p> <p class="ql-block">牡丹燕菜原本叫洛阳燕菜。</p><p class="ql-block"> 为什么又叫牡丹燕菜呢？故事得从1973年10月说起，我们敬爱的周总理陪同加拿大总理特鲁多来洛访问。为了让两国总理吃得开心，洛阳真不同饭店的李师傅在烹制燕菜的过程中，精心调配，最后在燕菜上面特意摆上一朵用食品做成的牡丹花，使其更加雍容华贵、吉祥如意。周总理见后十分高兴，随即风趣的说道：“洛阳牡丹甲天下，菜中也能生出牡丹花来”，从此洛阳燕菜更名为“牡丹燕菜”。该菜2000年3月被国内贸易部评定为“中国名菜”推展品种。</p> <p class="ql-block">1973年10月，周总理陪同加拿大总理特鲁多共品水席，中为翻译唐闻生</p> <p class="ql-block">2002年1月20日，真不同邀请了专家，学者，教授，业界精英，水席名师等，招开了一次水席研讨会，龙门石窟研究所温玉成所长(左二)也应邀出席。会上，温所长赠送了当年周总理视察龙门石窟时的照片，以及周总宴请特鲁多的宴会菜单复印件。此次研讨首次提出挖掘恢复‘‘宫廷水席"，并对水席的器皿，服饰设定为唐风古韵、融入宫廷礼仪服务，宴艺乐舞，周礼文化等元素，提升水席品质，提高水席档次，总之要提质量上档次。</p><p class="ql-block">此次水席文化研讨会，体现了对水席文化历史价值的挖掘与传承。我亦有兴参加了这次研讨会，学习到了鲜为人知的知识，记载了关于水席发展的宝贵资料。</p> <p class="ql-block">2002年1月31日，真不同四楼依托洛阳十三朝古都的历史文化底蕴，经过近年来研究，打造出夏都、西亳、东周、汉魏、隋唐、武皇、丞相共7个雅间，每个雅间内均摆放对应朝代的特色物品。</p><p class="ql-block"> 在这7个雅间中，不仅专门为武则天设置了“武皇”雅间，更设有专为周恩来总理打造的“丞相厅”。该厅周边展示着周恩来总理不同时期的代表性图片，还陈列有一幅经高仿放大的总理青年时期书法手迹；厅内顶部灯光借鉴了人民大会堂的设计风格，共设置56盏灯，以此象征中华民族大团结的和谐盛况。</p> <p class="ql-block">2008年6月24日，周恩来总理当年的翻译唐闻生莅临“真不同”品尝水席、感受水席文化。当她看到展现周恩来总理与特鲁多总理共品水席的巨幅图片时，显得异常惊喜。</p><p class="ql-block"> 这幅图片不仅生动体现了周恩来总理和平友善的个人魅力，也充分展现出他儒雅外交风格的感染力，同时从侧面彰显了翻译工作在国家外交事务中的重要作用。</p> <p class="ql-block">唐闻生题词，真不同果然真不同，传统继承又发扬！</p> <p class="ql-block">唐闻生优雅地表示，她未曾见过这幅照片，推测其并非新华社记者所拍，因为新华社记者拍摄的照片她均有见过，同时她也表达了收藏一张该照片的愿望。</p><p class="ql-block"> 需要说明的是，这幅照片的实际拍摄者为河南省新闻记者，目前该照片收藏于河南省博物院。</p> <p class="ql-block">有幸与唐闻生合影留念</p> <p class="ql-block">2013年3月27日，洛阳真不同水席博物馆正式揭开帷幕。步入馆内，一尊周总理半身紫铜雕像静静矗立，紫铜的温润光泽在灯光下分外耀眼，将总理的神情勾勒得庄重而亲和，成为馆中最引人注目的场景之一，既承载着对周总理的深切缅怀，也为水席文化展馆增添了厚重的历史温度。</p> <p class="ql-block">2017年7月1日，洛阳真不同水席博物馆里，新落成了一组周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多品水席的雕塑群，这组雕塑按照人物1:1的比例塑造，生动地还原了1973年10月两国总理共品水席的场景。</p> <p class="ql-block"> 洛阳真不同饭店现已精心挖掘并复周恩来总理当年宴请加拿大总理特鲁多的经典宴席套餐，将这段承载历史意义的味觉记忆重现餐桌，邀您亲身体验这份兼具文化底蕴与美味的特色宴席。品鉴历史美食经典！</p> <p class="ql-block">真不同饭店现在已挖掘恢复了周总理宴请加拿大总理特鲁多时的宴席套餐，供您品尝。</p> <p class="ql-block">谢谢点评，谢谢点赞！</p>