<p class="ql-block">手机随拍</p><p class="ql-block">厨艺婷婷奶奶</p> <p class="ql-block">西方人烹饪牛肉的方式较为单一，主要以烘烤、炖煮或制成汉堡为主。无论是慢炖牛肉配土豆，还是香煎牛排，抑或是夹入面包的牛肉饼，都很少见到快火爆炒的做法。然而，我却格外偏爱中式爆炒牛肉——将薄切的牛肉片或者牛肉粒，在高温下迅速翻炒，搭配青椒、姜蒜和酱料，瞬间锁住肉汁，口感鲜嫩、香浓入味。这种烹饪方式不仅保留了牛肉的细腻质地，更在味道层次上远胜许多西式做法，每一口都充满镬气和东方调味的神韵。</p> <p class="ql-block">蒜苗爆炒牛肉粒</p> 爆炒牛肉粒 <p class="ql-block">食材准备：牛肉切粒、玉米青豆和胡萝卜事先煮熟、蒜苗切段</p> <p class="ql-block">牛肉粒用盐胡椒葱腌制半个小时左右</p> <p class="ql-block">首先多油高火🔥爆炒牛肉粒变色即盛出备用</p> <p class="ql-block">留出底油爆炒蒜苗断生出香味</p> <p class="ql-block">放备好的玉米青豆胡萝卜</p> <p class="ql-block">放入牛肉粒</p> <p class="ql-block">放喜欢的佐料进一步调味拌匀出锅</p> <p class="ql-block">一道美味共存的牛肉家常菜出锅啦这盘蒜苗爆炒牛肉粒，简直是家的味道在发光！ 牛肉粒嫩得一口爆汁，蒜苗的清香恰到好处地中和了油腻，青豆和玉米粒添了清香与甜润，红绿黄三色交织，像极了餐桌上的小彩虹。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>感谢您的欣赏</i></b></p>