鸡蛋

带月荷锄归

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刷手机，刷到王潮歌的视频，讲的是大妈和鸡蛋的关系，颇有同感。一枚小小的鸡蛋勾起了我遥远的回忆，忍不住要提笔写一写。 大家也一定注意到一种现象，药店或什么店要开业吸引人，往往有发鸡蛋这一环节。而领鸡蛋的往往是大妈，当然有时也有大爷。大妈和鸡蛋是一种神奇的组合，有免费领鸡蛋的地方，往往有大妈，同理，要吸引大妈等老人的地方，也往往用鸡蛋作为诱饵。鸡蛋是商家攻破大妈防线的神器。商家利用了鸡蛋与大妈间的联系，开启了赚钱密码。那鸡蛋和大妈是怎样神奇地结合起来的？

　　王潮歌分析，大妈和鸡蛋的不解之缘是生活的累和泪。是那个贫穷年代的后遗症，是物质匮乏烙印的苦难记忆。他们有鸡蛋情结。

的确，鸡蛋是普通人的宝贵财产鸡蛋，是那个时代的奢侈品、硬通货。鸡蛋能换盐、换油、换洋火、换煤油等，甚至换来治病的钱、上学的钱、求人办事的钱，乃至娶妻生子闺女出嫁的钱。80年代以前，在普通人家，如果不是生病，鸡蛋往往出现在药谱里而非食谱里。

　　我家也经历了这样的岁月。我家虽不是用鸡蛋换钱补贴生活，但是因为鸡蛋少，它自有它的特殊作用。

　　在校园的东墙根下，家里养着为数不多的鸡，养多了养不起，校园的地方也有限。每天晚上鸡睡觉前，妈要摸摸每一个鸡屁股，看看明天能不能生蛋，好做到心中有数。我家进门的墙上有妈画的一张表，以月为单位，每月一张，鸡名字为行（为了好区分，我家每只鸡都有名字），日期为列，谁在鸡窝里拾了蛋都要在表上打钩，那时可能是饲料不足，可能是没有科技与狠活，鸡不是每天都生蛋，哪只鸡生蛋，头天已经摸屁股摸清楚了。有时候，妈发现，大黄这周每天都下蛋了，她也会偷偷给大黄点小饲料。我们几个谁有空了还得给鸡拌食，记得刁山坡有条小河，我和邻居沈静姐姐常去河里摸田螺，回来砸了喂鸡，鸡吃它比吃别的饲料爱下蛋，天天下，最多的时间长达50天不歇着。

　　记得两个弟弟小时候，一说理发，跟上刑场一样，他俩护头。为了让他俩听话，赶紧剃完好去忙别的，妈都是煮个鸡蛋哄他们。这个很奏效，屡试不爽。

　　过生日时，鸡蛋面一碗，是最好的饭食，蛋清细滑、蛋黄香面，细细地品味，那天会因一个荷包蛋感到无比的幸福。

生病时，给不舒服的孩子煮个鸡蛋、煎个鸡蛋，吃了，病好得快。

谁考得好了，奖励个鸡蛋。

最经典的是妈后来总结的“名言”——鸡蛋供出大学生。那时没有别的可补充营养，真的只有鸡蛋和猪肉。猪肉并不常买，价格高是一方面，还有就是没法存放，买了只吃一顿，冬天好放，过年也是要煮了，蘸满盐存放起来，慢慢吃。

说回到鸡蛋上来。我家不卖鸡蛋，妈是有学问的人，她知道用脑需要营养。除了上述用处，攒的鸡蛋还给上学的人吃，年级越高，吃的鸡蛋数量可能越多，频率越快。记得我上高中时，在县城一中读书，住校，每月回家一次，不是学校要求，是买车票花钱，还花时间，妈说有那时间和钱，不如在学校里多学会习，吃点好的。每次回家，她都要给我带上炒咸菜，再多带个鸡蛋，如果有咸鸡蛋，带的还要多点。说说我带的咸菜。妈把大头疙瘩腌的咸菜，切成条，用大油、葱花炒了，咸香可口，同学尝了都说好吃，我让她们尝口的时候，都可高兴了。大家都知道不能多吃，因为每个人带的咸菜都是有数的，要吃一个月的，你 吃了，人家就吃不到月底回家了。还有一种咸菜是妈为增加营养特意做的，做那个咸菜大都是冬天，好像怕坏了。咸菜疙瘩、黄豆、猪皮煮在一起，今天看来也是很有营养的。

到我上高三时，妈还给我带过奶粉，她省吃俭用，给我买了奶粉，我推辞说不知道在学校里怎么喝，没时间喝。她让我大课间喝，学生，哪有那心思，要上操，要去厕所，要和同学说说笑笑玩玩，谁在教室里喝奶？开水也没处去弄啊。但是到了用脑最厉害的时候，妈执意要我补充营养，她替我想出来办法，就是吃早饭时把奶粉拌到糊糊里喝。学校的糊糊的确很稀，倒是很容易就把奶粉化开了，就这样，我在高三最累的时候喝了一袋奶粉。

到大弟弟和小弟弟时，尤其是小弟弟读高中时，家庭条件好些了，大姐工作了，我也基本不花钱了，两个弟弟得以吃到更多的鸡蛋，得到更多的营养。两个弟弟都考上了名牌大学。

我们后来聊起这事，都说鸡蛋供出大学生，谁吃的鸡蛋多，谁考得学校好。其实所谓的鸡蛋，在这里是富有营养的食物代称，但鸡蛋是主角。多亏了妈有远见，省吃俭用，把鸡蛋用到刀刃上，给了我们她能做到的最大的托举。在当时，我家四个孩子四个大学生是美谈，为此，县妇联还让妈去作《为国育子，全家光荣》的报告。

　　说实话，那时候，很馋鸡蛋，最馋的是炒鸡蛋。用油炒过的鸡蛋，亮黄的颜色诱人，香喷喷的味道更诱人。葱花的香、鸡蛋的香，直击天灵盖。多想抄起筷子吃个够，但是，即使炒鸡蛋上桌了，也是刚盖住盘底一点点，一家人，不够吃，三两筷子就见底了。有段时间我的理想是随时能吃炒鸡蛋，可笑不？我发恨，等我有了钱，一定要敞开吃炒鸡蛋。我参加工作有了自己的小家庭后，去赶集，见到大娘婶子们蹲在地上或坐在地上，面前大小手绢上摆着几个或十几个鸡蛋，问了价，还了价，把鸡蛋收入袋子里，炒了，摆在桌上，还有种不真实的感觉：这是我吃上鸡蛋了？随便吃了？不用让着谁等着谁了？

终于可以不用犹豫就吃上鸡蛋了。

　　鸡蛋大米白面，是时代的烙印，是刻在骨子里的痕。当然有的大妈就是爱贪小便宜，去领各种东西，也是有的。可是多数人生活节俭，不大手大脚，就是时代给他们上了最深刻的一课啊。

　　我们吃饱饭才没几年，距今其实并不远，二三十年，犹在眼前。正如王潮歌说的感谢改革开放，让我们有了更好的生活。

革命尚未成功，同志仍需努力。