<p class="ql-block">三五味业集团的标志静静悬在墙上，红底黄字，金边勾勒，像一坛封存多年的陈酿，透着岁月的厚重。1991到2025，三十多年光阴流转，它不声不响地扎根在厨房的角落，成了我记忆里最熟悉的味道背景。小时候家里炖汤，母亲总爱放一小勺三五的高汤精，她说：“这是老牌子，信得过。”如今我也成了那个在灶台前忙碌的人，才真正懂得，有些味道，是时间熬出来的，也是品牌守出来的。</p> <p class="ql-block">最近厨房里多了包“粒粒香高汤精”，黄色的包装袋在橱柜里格外打眼。打开一闻，香气立刻钻进鼻尖，不是那种刺鼻的香精味，而是像老母鸡炖了整夜的醇厚。我试着用它煮了一锅汤，加了点豆腐和青菜，汤面浮着金黄油花，喝一口，鲜味从舌尖滚到喉咙，连孩子都捧着碗不肯放。454克一袋，一买就是二十包，囤在储物间里，竟让我生出几分踏实感——这年头，能让人安心用下去的调味品，实在不多了。</p> <p class="ql-block">那天包饺子，顺手往馅里撒了点“粒粒香”的调味料，绿油油的韭菜鸡蛋馅顿时多了层说不清的鲜香。邻居王姨来串门，尝了一个就问：“你这馅儿，是不是加了啥秘诀？”我笑而不语，心里却明白，所谓秘诀，不过是选对了调味的人。包装袋上写着“味香浓郁，味鲜突出，味厚持久”，起初觉得是广告词，用过才知道，字字不虚。这味道，不是冲上来的猛，而是慢慢渗出来的暖。</p> <p class="ql-block">前阵子朋友从北京回来，带了包“御膳老汤精”，说是涮锅子的宝贝。我照着说明煮了一锅，海参、鱼丸、白菜往里一涮，香气直接把猫都引到桌边。汤底醇得像熬了八小时的老汤，其实不过二十分钟。454克和95克的小包装都很贴心，大锅用大袋，一人食就拆小包。这年头，谁不想在家吃出馆子味？“粒粒香”倒是把这份馋劲儿，轻轻松松给圆了。</p> <p class="ql-block">冬夜最馋的，莫过于一锅滚烫的涮羊肉。我最爱用三五的“北京风味涮羊肉调料”，白底橙标，袋口一撕，辣香扑鼻。鲜辣椒的劲儿不呛人，反倒把羊肉的膻气压得服服帖帖，只留下鲜辣回甘。配上几片大白菜、一碟麻酱，再烫两片羊肩，窗外寒风呼啸，屋里却热气腾腾。这味道，是北方冬天的魂，也是我每年必囤的“过冬装备”。</p> <p class="ql-block">有回朋友嫌辣，我换了“海鲜风味”的涮羊肉调料，一开袋就是海风扑面的鲜。标签上写着“解腻提鲜，即开即食”，果然，涮肉时蘸一蘸，油腻感全无，反倒带出肉本身的甜。背景图里的虾蟹贝类仿佛在提醒：这不只是调料，更是一锅海陆盛宴的引子。连不爱吃辣的岳母都夸：“这味儿，不冲，舒服。”</p> <p class="ql-block">还有一款绿色包装的“鲜香型”调料，主打“原味醇香，回味垂涎”。我试过用它煮清汤锅底，只放几片姜和葱，汤色清亮，喝起来却有股说不出的厚实感。不像有些调料一煮就发酸发涩，“粒粒香”的底子稳，怎么炖都不跑味。家人说：“这汤，有小时候的味道。”我点点头——是啊，那种妈妈炖了一下午的安心味。</p> <p class="ql-block">偶然在包装袋背面看到一行小字：“粒粒香食品做道德产业，要有热心、爱心、慈心、善心、诚心，把‘粒粒香’做到消费者的心中。”读着读着，竟有些动容。这些年，我们总在追逐新奇口味，却忘了调味品最该有的温度。它不该只是提鲜的工具，更该是连接人心的媒介。一袋调料，能让人想起家，想起母亲的灶台，想起围炉夜话的暖意，那才是真正的“味到心头”。</p>