采栗黄峪寺

Hao ge

采栗黄峪寺

祁河

长安秋色极美，尤其终南山。古稀之躯本已不适登临，耐不住海德兄勾引，说周末去黄峪寺捡板栗，不用攀爬。

黄峪寺又名皇峪寺，为唐太宗李世民的避暑行宫——翠微宫，因避讳改称翠微寺。现上有黄峪村，住有几户人家开设农家乐，但早已了无了皇家的威严与华丽。

十多年前爬过黄峪寺，从上王村经黄峪水库步行7公里，或由从沣峪大蒿沟开车6公里上去过数次。当年崔同学与郭老大、刘银行曾在大蒿沟口建有别墅，如今也与翠微宫一样湮灭，被大秦岭的藤萝蒿草掩埋的无影无踪了……

　　在沣峪口“盛世长安”大鼎转盘西南路边，与海德夫妇、继良、娟娟等会合。进山过九龙潭、观音禅院、净业寺约三公里，便来到西万路东侧的大蒿沟口。

万万想不到的是，大蒿沟口竟安装了铁门，许多车辆与上黄峪寺的人都堵在了这里。海德和葛亮与看门人沟通了一小会儿，说是预约过的，方将我们的三辆车放行。

这条上黄峪寺的沙石山路，高低不平、崎岖陡峭，却让同车的3岁小朋友静静乐不可支。她一路念念有词：“摇摇摆摆，摇摇摆摆”。望着窗外的蓝天白云，万木葱茏，问姥姥这“好大的森林公园”，有没有小鹿、小熊，能不能去玩小溪水？

　　就这样晃晃悠悠，中途还错过几辆专门接送上下山的面包车，超越十多拨徒步上山捡栗的人群，耗费一个小时，险要处还换了小李驾驶，我们终于爬上海拔1220多米的黄峪寺村。

在一个叫翠微农家的小院停下车来，事先联系好的老板已开始在大锅里炒鸡。这里的核桃和杏树下，搭建有凉棚、茶桌、观景台，两排“大锅炖”、几间民宿，还有秋千摇椅。倚栏极目，近处绿草如茵、柿荫青翠，远处山下栗园连绵、阡陌纵横下，仍能感受到大唐气象与翠微宫往日的繁华。

店家给了根长竹杆和火钳，娟娟带了两副夹子和几双手套。我们一行提桶携袋，穿过皇家宫阙的遗址，汇入来拣毛栗子的队伍。栗林深处，高大的栗树枝头长满了毛茸茸、黄绿色的果球。有的已炸裂开露出栗红色的果实，好像等人来采食。

　　栗又名板栗、栗子、油栗，关中人称毛栗子，为壳斗科栗属落叶乔木，原产于中国，也传于海外。古籍中最早见于《诗经》，我国已有2500多年的栽培史。从西安半坡村遗址中发掘出栗等坚果，表明远在新石器时代，我们的先民就知晓了毛栗子的好处。《西京杂记》记述，汉武帝时上林苑已有栗的栽培，并有候栗、魁栗、双栗、峰栗等多个品种。

栗子种仁肥厚、味道甘甜，营养丰富，是秋冬季节最受欢迎的干果。生吃、炒食、磨粉、作馍、酿酒、制醋都好，还可作菜，旧时常用它代替粮食。有“木本粮食”“铁杆庄家”之谓，为国家战略经济林树种。

儿时便馋糖炒栗子，望着街头油砂中翻炒红彤彤的毛栗子就走不动了。父母偶尔会带回小半袋牛皮纸装的还热乎乎的糖炒栗，那香甜软糯、焦糖温绵的味觉，早已深深地刻在大脑皮层之中。

我与娟娟、谢老师跟着葛亮，他挥舞着长竹竿“啪嗒”“啪嗒”地像下雨似的，打下一地毛刺刺、圆滚滚的毛球来。为捡毛子栗我专门带了双皮手套，就这还被那毛球上的刺，生疼地扎了几下。不一会就拾满了一提兜，并相对集中了两大堆，但累得我老腰酸痛，汗水湿透了半截袖，右胳膊还被划伤了一道口子。

海德弟媳妇教我脚踩在地上来回磨擦几下，刺就不太扎手，还很快能剥出三四颗褐红色的栗子来。海德弟弟还带了把榔头将毛球砸裂，一会儿就处理完装了大半桶。而静静姥姥等顺着山坡，专捡从树上炸裂掉下来的毛栗子，事半功倍比我们的效率高多了。

　　在剥栗过程中，发现还有些壳已硬但外皮还是白色的果实。迫不及待地剥开送入口中，那味道清甜脆爽，让人口舌生津。按连吃了几个，又试着给小静静尝鲜，小姑娘嚼了一枚接着还要。这还不算，她还学着大人的样子，用小脚去踩踏搓磨带刺的毛球球，想亲自将好吃的栗子取出来。

这就是童心与野趣，劳动与付出的欢愉。相信大多进山采栗的人们，不是为了采拾多少斤板栗，而是来亲近大自然，寻觅山野的快乐，保留一颗赤子之心，唤回童年最美好的回忆。

　　满截而归，主家端上土豆烧鸡块、红烧肉炖豆腐、黄豆丝瓜煲、凉调豆豇豆，锅盔夹辣子，还有娟娟等人带来的酱牛肉、花生米、姜腌萝卜干和红玫瑰苹果。继良奉上家乡出产的红曲酒，共庆今天不小的收获。只可惜没来得急将新摘板栗与土鸡一起烹调，盼下回来顿传统名菜栗子鸡，“烹栗煨芋魁，味美敌熊蹯"， 那才过瘾！

板栗是一种营养丰富的坚果类食物，‌富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、B族维生素及钾、镁、铁等矿物质‌。《本草纲目》说，它味甘、性温，入肾经。生吃补肾劲足，熟食健脾养胃效果明显。

　　酒足饭饱，又摸了几把惯蛋。6点半小李代驾下山，肩扛背背大袋小袋的人群路络绎不绝。从蒿沟出沣峪口足足堵了有半小时，天色已黑，听说今天来捡毛栗子的有数千人。

小静静在姥姥怀中熟睡，到家方才醒来。问明天还去山里“摇摇摆摆吗”？孩子忽闪着大眼晴点了点头。

西安人守着龙脉大秦岭是幸福的，可进各个峪口登临游玩休闲、赏花数星，采摘山珍野果和各种药材，独享其旖旎风光、山水滋养和生态屏障。

“行随拾栗猿，归对巢松鹤”吟着王维诗句，采栗的喜悦与兴奋有谁能知？

（2025.9.16记于文园）