<p class="ql-block"> 2025年9月15日下午，我校召开“舌尖防线·警钟长鸣”食品安全紧急会议。会议分三个议程。</p><p class="ql-block"> 一、案例警示：以他校之鉴敲响安全警钟 ，分管谭国忠校长首先通报两起重大事件：9月12日，山东和广东某学校同日爆发集体食源性疾病，累计超200名师生出现腹痛呕吐，疑似食堂食材污染所致。 谭校长严肃强调：“食品安全关乎千万家庭信任，是校园不可逾越的红线！必须从‘零事故’转向‘零隐患’！”</p><p class="ql-block"> 二、刀刃向内：三环节压实主体责任 分管后勤谭校长部署全链条防控措施： </p><p class="ql-block">1. 晨检升级：员工健康打卡增加“家属接触史”申报； </p><p class="ql-block">2. 留样双锁：每餐留样200克+48小时，实行管理员、监督员双人锁柜； </p><p class="ql-block">3. 试吃铁律：厨师提前40分钟试吃并签字存档，建立“试吃影像台账”。 </p><p class="ql-block">“管理要思考在前、精准到克、扎实到人，让隐患无处遁形！”谭校长要求即日起再次开展后厨“四查”行动（查死角卫生、查刀具菌落、查冷链温度、查员工手部清洁）。</p><p class="ql-block"> 三、长效守护：以父母之心守好每餐 ，卢鑫辉校长期望全员做到隐患清零， 责任入心，望全员即刻行动！ </p><p class="ql-block"> 相信此次会议的召开，以鲁粤事件为镜，树“隐患即事故”底线思维； 借三环管控立规，铸全链条食安防火墙：聚家校共治合力，守舌尖安全万无一失！ </p> <p class="ql-block">图片供稿：蒋开元</p><p class="ql-block">文稿校对：郑俊芳</p><p class="ql-block">出处：后勤安保处。</p>