“走，打瓶酱油去”

三月扬州

　　正阳河，这个名字从小就知道，因为它当年是哈尔滨千家万户生活里不可缺少的调料品牌。近年来国内雨后春笋般出现的酱油醋，各种海鲜、绝味、零添加、富硒，特级，特一级，酱香等等，淹没了“正阳河”，但依然阻隔不了哈尔滨人对它特有的情感！

60、70后都有过这样的童年经历，在房前屋后跟小伙伴们奔跑、“厮杀”的正酣，母亲通常会攥着一角钱，手持一个空瓶子，站在门口高喊：去，赶紧给妈打瓶酱油去！接过瓶子和钱，颠颠的跑去前趟房的刘家酱油小铺，刘大爷或刘大娘会移开屋角酱油缸上被酱油浸渍几乎成黑色的木质盖子，给瓶子套上漏斗，用提斗伸进漆黑的酱油缸提溜上满满一提斗酱油，小心的顺着漏斗倒进瓶里！打酱油的瓶子不是普通的瓶子，一般都是“大绿棒子”，比普通白酒酒瓶大一倍多，能装二、三斤酱油，那时候生活缺少滋味，半大小子真会对着瓶子滋了一口，一边品着酱油香，一边捧着瓶子乐颠颠回家交差。

　　正阳河酱油曾经是哈尔滨的名优品牌，正阳河酱油厂经历了改革开放和多年坎坷，80、90年代工厂厂址就被开发成楼盘，厂房已无影踪，仅留下一处销售门市，2023年还经历了一次跳水式转型拍卖。

近年来，企业厂址不知迁到何地，但从销售门市增加的品种、新颖的精美包装，可以感受到“正阳河”没有一蹶不振，它以无声的行动告诉哈尔滨人，在众多品牌轰炸的今天，他还一直倔强的存在。许是情怀的力量左右，更多的老哈尔滨人走进销售门市，不仅是购买，也是对从前岁月的一种怀念。

　　今天刚好路过正阳河原址，特意下车进去看看。六、七年前，曾和母亲一同来过这里，如今这里又变了样。在销售门市看到，工厂把靓丽的大厅布置成当年的情景，玻璃圆通型的存储装置分1、2、3、4、5、6、7号，安在柜台上方，从柜台外对应探出软管龙头，售货员准备了免费的塑料桶，帮顾客接打购买的酱油和醋。室内沿墙壁设置了多面展示货架，中央柜台摆满“正阳河”的各色新产品，正阳河酱油、醋，太阳岛品牌酱，每种品牌就有很多分类，让人眼花缭乱。每种类别又有很多等级，包装考究。醋有米醋、陈醋，酱分黄酱（生酱）、熟酱、牛肉酱等。

　　顾客买得最多的是这种10元一斤的酱油，这种“清酱”是我们小时候最常用的名字，倍感亲切。

陈醋、香醋展示柜台

除了牛肉酱、熟酱、生黄酱，这里还有拌饭酱

这是近年来新研制的富硒酱油，是酱油中的贵族。

这是黄豆酱，工厂还开发了火锅调料

　　哈尔滨是全国第一个解放的大城市，到今年已近79年。自城市解放起，哈尔滨在政治、经济、文化等多方面经历了显著的变化和发展，其轻工业和工业体系雏形发展早于国内其他城市，由于经济发展上的快步跟进，带动了一大批地方名优品牌脱颖而出，如秋林红肠、格瓦斯，哈尔滨啤酒、正阳河酱油、老鼎丰糕点、肉联红肠等，蓝天洗衣机、黑又亮鞋油、龙江电工自行车、亚麻纺织、哈药N多产品等一大批知名品牌，工业品牌更是数不胜数，哈电站设备、电机机组、成套锅炉、哈飞汽车、哈瓦洛轴承、连环牌量具刃具等等，蜚声海内外，享誉五大洲。

这些品牌曾经让哈尔滨创造了一个又一个历史辉煌，为家乡迎来无限荣光，受市场经济转轨影响，一些品牌敢于自我创新，调整战略步伐，依然傲立潮头，引领着时代发展的方向，一些品牌因体制、机制、资金原因，已悄无声息，退出历史舞台，令人唏嘘不已！

可喜的是，近年来，哈尔滨市实施品牌保护开发战略，一大批当年知名品牌正在回归，无论是收购、合并还是重组，重新回到百姓视野，离开时购买了一些酱和酱油，唯愿这些品牌和这些品牌的守护者能够牢记企业创业初衷，守住传统工艺，加速市场发展，让这些久负盛名的“老字号”重回哈尔滨品牌保持的第一行列。