这里是中国太阳最晚落山的地方

老蒋梵

观山川湖海，最美人间烟火气

这里是中国太阳最晚落山的地方，在喀什老城走街串巷，色彩与美食交织的人文绮梦，仿佛一脚迈进了时光的温柔褶皱里，开启了一场与历史、文化深度相拥的奇妙旅程。

漫步在老城的街巷间，最直观的感受便是那肆意张扬、大胆夸张的色彩。每一处建筑、每一面墙壁，都像是被打翻了调色盘，被染上了浓烈而奔放的色彩。红得似火，燃烧着热情与活力；黄得如金，闪耀着温暖与希望；蓝得像天，透着宁静与深邃。这些色彩相互交织、碰撞，勾勒出一幅极具视觉冲击力的画卷。

老城的小巷里，住着许多热情好客的人家。他们会在自家门口摆放上几盆绿植，虽鲜少见到娇艳的鲜花，但那几抹绿色，却如同灵动的音符，为这充满色彩的世界增添了一丝清新与生机。或许是因为鲜花的娇贵难以适应这里的气候，所以人们便用夸张的色彩来弥补这份遗憾，让整个老城都沉浸在一种别样的浪漫之中。

这里的房子大多是用土垒起来的，散发着古朴而厚重的气息。土墙历经岁月的洗礼，变得粗糙而坚实，仿佛在诉说着老城的故事。走着走着，我发现有几处房子之间用许多小圆木加上板材顶住，起初心中满是疑惑，这是怕房子会靠近吗？后来才得知，这是当地独特的建筑智慧。喀什地处地震多发带，这样的设计能在一定程度上增强房屋的稳定性，抵御地震带来的破坏，就像一双无形的大手，默默守护着老城居民的安危。

喀什老城不仅是一座色彩的博物馆，更是一座美食的宝藏库。在那些曲曲折折的小街小巷里，处处都藏着令人垂涎欲滴的美味。各种烤蛋琳琅满目，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，最大的当属那鸵鸟蛋。烤蛋的外壳被烤得金黄酥脆，轻轻敲开，露出嫩滑的蛋白和醇香的蛋黄，每一口都充满了浓郁的地方特色。

“爷爷的爷爷的爸爸馕”，光是听这名字，就充满了岁月的沧桑感。烤馕是喀什的标志性美食之一，刚出炉的烤馕香气四溢，外皮金黄酥脆，内里柔软劲道，咬上一口，麦香在口中散开，让人回味无穷。烤包子也是不容错过的美味，外皮酥脆，馅料鲜香多汁，羊肉与洋葱的完美搭配，碰撞出独特的味觉火花。鸽子面条汤，鲜美的汤头中融入了鸽子的营养与精华，面条爽滑劲道，每一口都暖人心脾；缸子肉，用搪瓷缸子慢炖而成，肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚；手抓饭，颗粒分明的米饭搭配上鲜嫩的羊肉、胡萝卜和葡萄干，色彩丰富，口感层次分明；手抓羊排，肉质鲜嫩，肥而不腻，直接用手抓着吃，尽显豪爽与大气。

还有各种烤串，羊肉串、羊腰子串在炭火上滋滋作响，撒上孜然和辣椒面，香气扑鼻；羊头，经过精心处理，肉质软烂，入口即化；拉拌面，面条筋道有嚼劲，搭配上浓郁的汤汁和各种配菜，让人吃得酣畅淋漓；丸子面，丸子鲜嫩弹牙，面条爽滑可口；薄皮包子，皮薄如纸，馅料饱满，一口一个，满足感油然而生；烤鱼，外皮金黄酥脆，鱼肉鲜嫩多汁；手工酸奶，酸甜可口，口感细腻；凉粉，清爽解腻，是夏日里的绝佳美食；油塔子，形似宝塔，层次分明，香软可口。

喀什还以“瓜果之乡”闻名遐迩。得益于独特的地理条件，这里四季都有丰富的瓜果资源。石榴像一颗颗红宝石，饱满多汁，酸甜可口；伽师甜瓜，香甜如蜜，口感脆爽，让人吃了一个还想再吃一个。

在喀什老城，每一步都是风景，每一口都是享受。这里的人们用色彩装点生活，用美食传递热情，让每一位到访的游客都能感受到这座古城的独特魅力，沉浸在这场色彩与美食交织的人文绮梦之中，久久不愿醒来。

其实满大街创造民族服饰串的，不一定是本地人

喀什，这是你一生中至少要来一次的城市。

以前来过新疆，主要是在北疆，但南疆的和田等地还是去过，但就是没到过喀什，这次一并补上，并且在散团后又留了几天自由行的时间，用更多的时间去“遇见喀什”，缸子肉，烤包子，鸽子汤，烤全羊，手抓饭，这些当地的美食慢慢的一一品尝。

喀什古城，已有2000年的历史，占地3.6平方公里，是新疆唯一的国家5A级历史文化景区，被誉为“研究古西域城市的活化石”。景区内保留着维吾尔族传统民居、手工艺作坊和风味美食，每日有开城仪式表演。

《遇见喀什》是新疆喀什以国家级非物质文化遗产“十二木卡姆”传承与保护为故事主线打造的大型室内沉浸式演艺项目。该项目通过“时空之门”“疏勒古城”“丝路明珠”“乐魂剧场”四个空间，结合声光电技术与沉浸式舞台设计，全面展示喀什的历史文化、民俗风情及非遗元素。

西汉张骞策马西行，带着“凿空”西域的使命踏足这里，中原文明与喀什的联系，便从驼铃声中开始绵延；东汉班超投笔从戎，在疏勒（今喀什）坚守三十一年，凭三十六人纵横西域，平定叛乱、震慑诸国，让汉家旗帜在此猎猎飘扬；同是东汉年间的耿恭，率数百将士困守疏勒城，面对匈奴大军围城，煮弩为粮、饮雪止渴，甚至以马粪汁解渴、煮弩铠为粮，最终仅十三人浴血归玉门，“十三将士归玉门”的悲壮与忠勇，成了千古不灭的印记。

玄奘也曾在此驻足讲经，梵音与市声交织，让文明的种子在街巷间生根；林则徐踏过这里的戈壁，踏勘的足迹里藏着对边疆安危的牵挂。这些名字从未远去，他们是老城土墙里沉淀的风骨，是高台民居上掠过的风，是每一个喀什人血脉里流淌的坚韧。

走在百年老巷，仿佛还能听见千年前的誓言，在阳光与阴影的交错里，诉说着这片土地被守护的滚烫过往。我们踏足这里，当铭记他们的忠诚与担当，更要潜心探究那份大智大勇——让先辈的智慧与风骨，成为今日前行的力量。

色彩与风情的绚烂邂逅

在喀什的自由行，每一刻都充满了惊喜与欢乐，犹如一幅色彩斑斓的画卷，在眼前徐徐展开。

清晨，我再次沉浸于那场盛大的开城仪式。庄严而热闹的氛围，身着传统服饰的人们，脸上洋溢着热情的笑容，仿佛将我带入了古老而神秘的西域世界，让我深深感受到了这座城市独特的文化魅力。

随后，我踏入古丽的家，一场精彩的演出正等待着我。悠扬的音乐，灵动的舞姿，生动地展现了当地的风土人情，让我如痴如醉，仿佛与这片土地的灵魂更加贴近。

下午，我们来到了买买提大院。这里，是美食与美景的天堂。我点上一杯独具新疆特色的茶，清香在舌尖蔓延开来。牦牛肉配鲍尔沙克，鲜嫩的牦牛肉与香脆的鲍尔沙克完美搭配，口感丰富；石头烤肉，独特的烹饪方式锁住了肉质的鲜美，每一口都饱含着浓郁的香气；羊杂碎，味道醇厚，令人回味无穷；再配上一杯啤酒，惬意至极。

而更让我欣喜的是，我们所在的位置堪称绝佳打卡点。正前方就是演出台，精彩的表演近在咫尺；对面及左右是买买提大院那漂亮至极的卡座和包房区，皆为露天设计。坐在这里，既能享受美食，又能欣赏到周围的异域风光，仿佛置身于梦幻之境。

餐后，我怀揣着探索的热情，走进了布袋巷、浪漫巷、柱子巷和七彩盘。每一条小巷都独具特色，仿佛是时光的隧道，带我领略着不同的风情。而彩虹巷更是人潮涌动，排队照相的人排到了巷子外面。那绚丽的色彩，如同天边的彩虹洒落人间，吸引着每一位游客驻足留念，只为了定格这美好的瞬间，留下与喀什的独特回忆。

喀什，这座充满魅力的城市，用它的一草一木、一砖一瓦，以及热情的人民和美味的食物，为我编织了一场难以忘怀的旅行之梦。

开城仪式，那场翘首以盼的等待

在喀什的自由行旅程中，开城仪式一直是我心心念念的重头戏。第一次前往观看时，由于时间把控失误，到达时已近9点，前面已经没有位置了。无奈之下，我只能跑到马路对面很远的地方，远远地眺望，心中满是不甘，仿佛错过了一场与历史盛约的亲密接触。

过了两日，我再也按捺不住内心的渴望，决定再次奔赴这场与开城仪式的约定。我的朋友老熊，为了占据有利位置，清晨五点过就出门了，那时天色还未破晓，四周一片漆黑。现场稀稀落落没几个人，期间遇到了来自山西的两口子。他们也觉得这早得有些离谱，感慨道：“这大早上的，人影都没几个，还不如先去吃顿早餐呢。”

可喀什这地方，清晨时分，想找口热乎吃的并非易事。等他们寻得早餐，填饱肚子再折返回来，已经8点过了。此时，原本空旷的场地已热闹起来，前排的位置早已被抢占一空，他们只能站在第三、四排的位置。不过，这位置倒也还算靠前，能勉强看清场地的全貌。

我睡了个相对安稳的觉，起床洗漱完毕，也赶在8点多钟抵达了现场。我手里抱着在爷爷的爷爷的爸爸的馕买的一大块馕饼，还拎着一瓶矿泉水，这便是我的“观礼干粮”。这个点儿来，自然也只能在第三四排的位置寻个空儿站下。但比起头一天那遥远的观望，这位置已然近了许多，我的心中也多了几分慰藉。

距离开城仪式还有两个多小时，时间仿佛变得无比漫长。周围的人们都站立着，有的兴奋地讨论着仪式的种种，有的则安静地等待着，眼神中满是期待。我也只能在这漫长的等待中，怀揣着对仪式的憧憬，慢慢熬过这看似无尽的时光，期待着那激动人心的一刻早日到来。

阿曼尼莎汗（1534-15674），是叶尔羌汗国第二代汗王拉失德的王妃。她天资聪颖、能歌善舞、能诗能文，是位才华出众的奇女子，是十六世纪杰出的维吾尔族女诗人，维吾尔古典音乐“十二木卡姆”的搜集、整理者。另外，以乃裴斯为笔名，创作了《乃裴斯诗集》。

她13岁入宫， 她从小就对诗和音乐有浓厚的兴趣，她拜访社会艺人、诗人，民间歌手，整理创编出集维吾尔古典音乐之大成的《十二木卡姆》 ，使民间音乐成为科学、系统、严谨的曲目。讨论《十二木卡姆》驰名中外，是维吾尔乐舞艺术的稀世瑰宝。新疆维吾尔族表演的十二木卡姆，便是经过她整理、规范后的音乐。