<p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">**今天下厨了，做的几样都很好吃。一个是芥菜咸饭，三层肉煸香炒蚵干（昨晚提前泡水）然后和米入电饭煲煮，水用的是泡蚵仔干的水。芥菜切细和一部份三层肉炒加蠔油料酒，待饭熟后再下去拌，盖盖焖一会儿即可食用。汤底用排骨头加少许当归，下高压锅大火压至蒸汽响后，换小火压15分钟，再放入冬瓜块，最后放厚壳仔（一种贝壳），这样做出来的汤，不用放味精，只须放少许的盐巴，即清甜可口。</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">**晚上的苦瓜炖罐，就更简单了，苦瓜切大块入罐，加清水，最后放一团廋肉糜，炖出来的汤有苦瓜的微苦也有肉汁的香甜，很解咸饭的油腻哦。</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">**想起苏东坡的一句诗：人间至味是清欢～</i></p>