答问19香菜为什么不宜种重茬？

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香菜为什么不宜重茬种植？

在哈尔滨市周边地区，有许多香菜种植大户，常年连续大面积种植香菜。近年香菜受到连茬种植的影响，后茬减产严重，发生红根死苗现象，给种植者带来较大损失。

一、香菜的历史来源

唐代《博物志》载，公元前119年，西汉张骞从西域引进了香菜。

香菜又名芫荽、胡荽等，它最初是从胡人那里带来的，所以称其为胡荽，就如胡萝卜之名为“胡”萝卜一样。

香菜是叶菜里的小品种，有特殊味道，做为餐食配菜，喜欢的人很多，市场需求量比较大。

香菜对栽培条件要求不高，种植技术也比较简单，唯独对重茬种植要求严格，是忌重茬种植的蔬菜品种。

二、香菜重茬有什么危害？

如果连续在同一块土地上种植香菜，通常会发生第二茬、第三茬的产量显著下降，植株长势弱甚至死苗，病虫害加剧，品质变差。

因此种植香菜时，应尽量避免连作重茬。香菜重茬易死苗的原因主要有以下几点：

1、土壤微生物失衡：连续种植香菜会导致土壤中有害致病菌大量繁殖，而有益微生物减少，破坏了土壤微生态平衡。

2、 土壤中毒素积累：上一季香菜根系分泌和残体分解产生的自毒物质在土壤中不断积累，直接毒害新一季的香菜幼苗。

3、土壤养分失衡：香菜对某些营养元素有特定的偏好，连续种植会导致土壤中这些元素缺乏，其他元素相对过剩。

三、香菜自毒包含哪些物质？

香菜本身有自毒物质。

主要是其根系分泌和植株残体分解产生的特定化学物质，如醛类、醇类和酚酸类化合物。

这些物质在土壤中积累会抑制香菜种子的萌发和幼苗的生长，导致发生“连作障碍”，这也是香菜不能重茬种植的主要原因。

自毒作用是指植物释放化学物质到土壤中，对自身后代产生抑制效应。有资料显示香菜的自毒物质主要有：

1、挥发性有机化合物：是香菜自毒作用中最主要的物质，主要成分是(E)-2-十二烯醛 和 (E)-2-十四烯醛，这两种长链不饱和醛类是香菜根系分泌物的关键自毒成分。

这些物质即使在很低的浓度下，也能显著抑制香菜种子的发芽率、胚根和胚芽的伸长，导致幼苗生长迟缓、弱小。

2、酚酸类化合物：香菜植株残体（根、茎、叶）在土壤中分解时，会释放出香草酸、对羟基苯甲酸、阿魏酸等。这些酚酸会破坏幼苗细胞的膜结构，影响酶活性，干扰香菜的水分和养分吸收，从而抑制生长。

3、其他化感物质：香菜中还有芹菜素、木犀草素（两种黄酮类化合物）等物质，它们也具有化感抑制能力。

下图是电子显微镜下，重茬香菜红根了！

四、如何克服香菜的自毒问题？

要重茬种植，需要采取有效措施，减轻自毒物质的影响，以降低自毒物质对香菜生长的危害 ，从而实现香菜的优质高产。

1、增施有机肥和生物菌肥：使用充分腐熟的有机肥，可以改善土壤结构。同时使用微生物菌肥，加速自毒物质的分解，并抑制土壤中的病原菌。

2、及时清除田间残体：上一季结束后，要彻底地清理田间的香菜根茎和残体，减少它们分解产生自毒物质的来源。