烟火里的清欢

朱琴香(谢绝鲜花)

在贵州的异乡山路间，五十多公里的弯弯绕绕，我竟凭着熟稔的车技，一小时便抵达了阳姐姐的工作地。推开门，我熟门熟路钻进厨房，挽起袖子，便要露一手“大厨绝活”。

不一会，身后传来“踏踏”的脚步声，是阳姐姐下班回来了。我头也没回，径直吩咐：“这里有我洗好的地皮菜，你再过一遍水就行。”话音刚落，就听见她乐呵呵的应声——“又能吃家乡味咯！”那股子雀跃劲儿，像极了盼着要吃糖的小孩，屁颠屁颠就捧着地皮菜去了水槽。此时，窗外暖黄的阳光透过玻璃，轻轻洒在小厨房里，竟有了几分故乡老房子的暖意。

这已是我们在贵州共度的第四个秋天。还记得去年此时，条件远不如现在：只能用小电锅煮碗面条，随手丢几片青菜，连口热乎的家乡菜都难寻。阳姐姐吃不惯食堂的饭，常常饿得慌，说话都没了中气。如今，单位给了她一间小厨房，最开心的事，便是我俩能偶尔凑在一起，用锅碗瓢盆的碰撞声、饭菜的香气，把日子填得满满当当。

最先下锅的是油焖虾炒黄瓜。冻虾是我特意从超市挑的——在这地方，新鲜基围虾本就难寻，只能将就些。解冻后，仔细剪去虾须、虾枪、虾头，再挑出虾线，才算备好食材。热锅烧油，待油温升起，将虾仁“哧溜”一下倒进锅里，油花瞬间溅起，落在手背上，传来一阵生疼。阳姐姐在旁切黄瓜，“笃笃笃”的刀声落在案板上，节奏竟和我翻炒的频率莫名契合，成了厨房里最动听的声响。热油裹着虾仁，瞬间腾起的香气混着热气往上冒，“哇，我都闻到香味啦！”阳姐姐的声音里满是期待，咽口水的动静我都听得一清二楚。

看着虾壳渐渐变红、微微焦黄，我淋上少许生抽提鲜，再将黄瓜块“哗”地倒进锅里——翠色的瓜块撞上红亮的虾仁，瞬间让整个厨房都鲜活起来。“快，拿筷子先尝一口！”我催着阳姐姐，她却举着手机对着菜盘不停拍照，一边“嗯嗯”应着，一边又忍不住咽口水：“我还是等等，等你做好一起吃！”

切酸辣椒时，阳姐姐已经把地皮菜攥干了水分。深褐色的地皮菜捏在手里软软的，像极了小时候在老家田埂上捡到的云朵，带着几分泥土的温柔。这酸辣椒是单位阿姨自己泡的，装在玻璃瓶里，鲜辣劲儿十足。“炒地皮菜得多放蒜，不然会有土腥味。”我一边念叨，一边往锅里扔了几瓣蒜，热油里的蒜香混着酸辣椒的鲜辣瞬间散开，裹着烟火气钻进鼻腔，连日来的疲惫竟也消散了大半。

最后再炒一盘清炒空心菜，三个菜便齐齐摆上了小方桌：油焖虾红亮诱人，酸辣椒炒地皮菜鲜辣开胃，空心菜则透着清爽的绿意。阳姐姐倒了两杯茅台镇的酒，杯子轻轻一碰，发出清脆的声响。看着她眼里闪着的光，我忽然想起苏轼的那句“人间有味是清欢”。

从前总以为，“清欢”该是尝遍山珍海味后的淡然，是诗酒花茶里的雅致。直到今天才懂，真正的清欢，是在异乡的小厨房里，和好朋友用最简单的食材，煮出最熟悉的家常味；是在疲惫的生活里，有人陪你一起，把日子过得热气腾腾；是不管走多远，回头时总有人在灯火处等你，为你留一桌子菜、一碗热汤。原来人间最珍贵的味道，从不是什么珍馐美味，而是这份藏在烟火里的寻常与温暖。