安阳市 2025 年“美味安阳、美宿安阳”职业技能大赛盛大启幕

东方今报 黎明

　　为充分发挥广大职工在强市建设中的主力军作用，扎实推进“美味安阳”“美宿安阳”行动计划，进一步提升全市餐饮、住宿、旅游行业服务水平，更好地扩大消费、服务民生，2025 年 9 月 10 日至11日，一场聚焦餐饮与住宿行业的顶级赛事——安阳市 2025 年“美味安阳、美宿安阳”职业技能大赛在安阳宾馆盛大举行。

此次大赛由市总工会主办，安阳市财税商贸金融工会、文峰区总工会、安阳市餐饮与住宿行业协会、安阳市餐饮与住宿行业工会联合会、安阳市可旺食品有限公司承办。其目的在于发挥职工在强市建设中的主力军作用，推进“美味安阳”“美宿安阳”行动计划，提升全市餐饮、住宿、旅游行业服务水平，扩大消费、服务民生。

大赛以“以赛促技强服务，文旅融合惠民生”为宗旨，涵盖第九届豫菜品牌大赛、第十届烹饪技能大赛、第六届餐饮住宿服务技能大赛三大赛事，吸引了全市各县（区）40 余家餐饮住宿企业的 160 余名从业者参赛。这些行业精英们，怀揣着对美食和美宿的热爱与执着，齐聚于此，展开了一场激烈而精彩的角逐。

　　开幕式庄重热烈，嘉宾云集。资深级注册中国烹饪大师、安阳市餐饮与住宿行业协会会长苏和平主持。

出席的领导嘉宾有:安阳市人大原副主任、安阳市餐饮与住宿行业协会名誉会长吴水和，安阳市政协原副主席、安阳市餐饮与住宿行业协会名誉会长胡文录，市总工会党组成员、副主席赵亚飞，安阳市人大民侨外工委主任杜芬，安阳市人大民侨外工委副主任王敏，安阳市商务局副局长程会兵，安阳市商务局原副局长邵建生，安阳市财税商贸金融工会主席李海洲、文峰区总工会副主席闫研，安阳市市场监管局餐饮食品稽查专员马力强，市文化广电体育旅游局市场科科长张志方，市文化广电体育旅游局非遗科长申海香，安阳市企联政策咨询委员会办公室主任、文峰区人大原常务副主任尚红军，安阳市人力资源和社会保障局原副局长丁福海，安阳市工商管理局原副局长王栋芝，安市消费者协会12315投诉中心主任杜超，安阳市企联驻会副会长王奇华、安阳市企业家协会秘书长黄光华，安阳市企业联合会秘书长闫鹏，安阳市企联商委会管理委员会主任刘贵生，安阳市饮食服务公司原经理王留栓，安阳可旺食品有限责任公司董事长高登志，青岛啤酒（河南区域）总经理宋兵团，安阳市工商联副主席、建筑工程服务商会会长高志刚，垣商会会长侯俊民，北关区美协主席程文鸣，豫北酿酒有限责任公司董事长李有才，安阳市内黄商会会长宰春成，安阳市电动车商会会长赵红军，安阳市企联医疗健康与药械商会会长王艳生，安阳市副食品商会会长陈献彬，安阳市化工商会秘书长贺建国，安阳市糖酒商会秘书长张保国等。

　　安阳市餐饮与住宿行业协会领导有：协会会长苏和平，常务副会长兼秘书长武学平、桑会福、郝学军，常务副会长、河南晓田祥餐饮管理有限公司董事长田松华，常务副会长、安阳仟禧唐宫餐饮有限公司董事长李喜队，常务副会长、安阳市会友美食餐饮有限公司董事长刘国庆，常务副会长、林州红旗渠假日酒店董事长张志军，常务副会长、汤阴餐饮商会会长何雷，副会长、河南新东方食品有限责任公司董事长康现娣、河南微笑餐饮管理服务有限公司董事长王振伟、河南长远餐饮管理有限公司韩向东、安阳继春餐饮管理有限公司董事长赵继春、安阳市盛德利酒店(紫薇店)经理安子林，安阳餐饮与住宿行业协会副会长、宾馆住宿专委会主席李卫华，安阳金汤居饭店董事长单红伟，安阳市文峰区金厨美食店经理侯从山，安阳市豫七厨餐饮管理有限公司董事长，安阳老字号赵家水饺家常菜馆董事长孟洪甫，安阳市金管家餐饮管理有限公司总经理王永忠，安阳市圣玛尼亚信息技术有限公司董事长范小宇等。

　　资深注册中国烹饪大师、安阳市餐饮与住宿行业协会常务副会长兼秘书长武学平致开幕词。他希望评委公正评判，让匠心得到认可；鼓励选手以最佳状态参赛，展现烹饪精妙与行业温暖。

　　市总工会党组成员、副主席赵亚飞在讲话中指出，劳动技能竞赛是促发展、服务职工的关键工作。本次大赛旨在为行业职工搭建展示与提升平台，发掘优秀人才。他期望选手们遵守规则，公平竞争，将工匠精神融入操作细节。

　　随后，安阳市餐饮与住宿行业协会名誉会长、市人大原副主任吴水和宣布大赛开幕。

　　大赛现场，一场场视觉与味觉的盛宴轮番上演。筵席赛中，仟禧唐宫国宴佛跳墙宴席以其浓郁醇厚的汤汁、丰富多样的食材，展现出了国宴级的品质；青妹喜宴酒店的松鹤延年龙虾宴席，造型精美，寓意吉祥，让人眼前一亮；会友壹家酒店百年好合宴席，菜品搭配巧妙，口感丰富，传递着浓浓的喜庆氛围；东苑酒店古殷承礼淮扬献艺筵席，则将淮扬菜的细腻与精致展现得淋漓尽致。

与此同时，中餐筵席摆台服务技能大赛同期举行，食材展区内琳琅满目，各种新鲜的食材摆放整齐，仿佛在诉说着它们即将被烹饪成美味佳肴的故事。

　　此次大赛汇聚了来自安阳市各县（市、区）的餐饮住宿行业精英，他们在中式烹调、中式面点、冷拼、食品雕刻、餐厅服务、客房服务、小吃名吃、火锅、宴席赛、花色面点菜等十个项目中一展身手。赛场上，选手们各显神通，精湛的刀工如行云流水，巧妙的摆盘似艺术创作，以及对食材独特的理解和运用，都让现场观众大饱眼福。

　　在服务技能展示环节，餐厅服务和客房服务的选手们以专业的素养和热情的态度，展现出安阳餐饮住宿行业的优质服务水平。他们的每一个动作、每一个微笑，都传递着对客人的关怀与尊重，让人们感受到了安阳这座城市的温暖与魅力。

　　在服务技能展示环节，餐厅服务和客房服务的选手们以专业的素养和热情的态度，展现出安阳餐饮住宿行业的优质服务水平。他们的每一个动作、每一个微笑，都传递着对客人的关怀与尊重，让人们感受到了安阳这座城市的温暖与魅力。

　　活动现场，全体评委们秉持公平、公正、公开的原则，以专业的眼光、严谨的态度，认真评判每一位选手的表现。从美食的色香味形意，到美宿服务的细致入微，从食材的选择与处理，到客房布置的创意与巧思，全方位考量，确保每一个评分都客观真实，每一个评价都有理有据。

　　2025年9月11日，安阳市“美味安阳、美宿安阳”职业技能大赛，在隆重且热烈的氛围中迎来了闭幕颁奖仪式。

本次颁奖仪式对在大赛中获得荣誉的选手进行了隆重表彰。这些获奖选手是各自领域的佼佼者，他们用扎实的专业技能、不懈的努力和对职业的热爱，在这场激烈的角逐中脱颖而出。他们的成功不仅为个人赢得了荣誉，更为安阳市的餐饮和住宿行业注入了新的活力，也为行业内的其他从业者树立了榜样，进一步推动了“人人持证、技能河南”建设，提升了安阳市餐饮、住宿、旅游行业的整体服务水平，助力安阳餐饮住宿业高质量发展。

安阳书法名家现场挥毫泼墨

中国财经杂志社、东方今报 :黎明 文/图