川北食堂的味道之旅

王洵

这次旅行虽然没有名山大川的壮丽风景，却让我在川北食堂的一道道家常菜中，品尝到了最真实的人间烟火气。每日更新的菜单像是食堂师傅用心写下的食谱日记，每一道菜都带着温度，唤醒了我对传统味道的记忆。

走进食堂，菜单上琳琅满目的菜品让我一时难以抉择。大荤中的“葱烧大排”“香麻手撕鸭”“红烧昂刺鱼”都带着浓郁的地方风味，价格亲民却香气扑鼻。小荤部分更是精致多样，从“菠萝咕咾肉”到“本帮南乳肉”，每一道都像是为忙碌一天的人准备的温暖慰藉。素菜则以家常做法为主，如“清炒青菜”“手撕包菜”，简单却不失风味。

最让我惊喜的是菜单中一些特别的菜品，比如“糟卤基围虾”“响油鳝丝”，这些菜不仅讲究火候，还体现了江南一带对食材的讲究与精细。无论是“红烧鸡大腿”这样的家常菜，还是“清蒸鲈鱼”这样的精致小炒，每一道都让人感受到厨师对食物的尊重。

在这里，我仿佛又回到了小时候在外婆家吃饭的时光，一桌热腾腾的饭菜，几双筷子轮流夹菜，那种热闹与温暖，是任何高档餐厅都无法替代的。