<p class="ql-block">主料：面筋1根、杏鲍菇半根、青椒1根、胡萝卜半根</p><p class="ql-block">辅料：葱少许、食用油适量、蚝油少许</p> <p class="ql-block">步骤1. 准备好所用的食材，先把面筋冲洗一下，杏鲍菇洗干净，胡萝卜去皮，青椒去蒂去籽</p> <p class="ql-block">步骤2. 把杏鲍菇切薄片，面筋顺纹理撕成细条备用</p> <p class="ql-block">步骤3. 胡萝卜切片，青椒切细条备用</p> <p class="ql-block">步骤4. 炒锅上火烧热，放少许食用油，放入葱花炒出香味</p> <p class="ql-block">步骤5. 再放入撕好的面筋和切好的杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇断生</p> <p class="ql-block">步骤6. 等面筋稍黄，杏鲍菇出水发软，再放进青椒和胡萝卜片，一起翻炒片刻</p> <p class="ql-block">步骤7. 再加入1勺蚝油，翻炒均匀，如锅里较干，可加少量清水，翻炒均匀，让水帮助食材入味</p> <p class="ql-block">步骤8. 最后关火，出锅装盘，端上桌就可以吃了</p>