赤壁特色菜八绝 楚亮微刊第317期 2025.09.12

ChuLiang

<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">赤壁佳肴赋引</b></p><p class="ql-block"> 赤壁古战场,雄姿映江潮,不仅留周郎赤壁之威名,更蕴人间烟火之至味。承楚风遗韵,融江河鲜灵,或取湖鱼之俊,或撷豕肉之醇,或以匠心凝巧思,或以家味暖人心。八道珍馔,皆藏赤壁故事、烟火深情,今列其名、咏其味,以飨同好。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">一、赤壁关刀鱼</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">赤壁湖鱼形似刀,烹鲜煨炙宴佳肴。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">佐酒犹生云长魄,横槊赋诗一代豪。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"></span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">二、赤壁鱼糕</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">玉脂滑嫩匠心传,赤壁鱼香绕釜旋。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">老幼含饴皆曰妙,佳肴何必羡仙筵。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">三、张飞砂锅牛肉</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">肉烂萝甜香满庭,泥炉细煨透醇馨。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">嚼吞犹有风云气,千载犹闻战马鸣。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">四、老五肥肠</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">巷深不怕味传遥,老五肥肠辣又娇。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">箸落盘空争咂指,食酣恰似过江潮。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">五、妈妈的红烧肉</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">家母庖厨手艺强,浓油赤酱亮红光。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">肥腴入口浑无腻,几日未尝思欲狂。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">六、荷叶粉蒸肉</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">清荷裹玉釜中蒸,火候精微糯香凝。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">入口浑融唇齿绕,重呼添盏不须矜。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">七、茶香金丝大虾 </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">青砖茶雾润明虾,金缕酥衣缀玉华。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">脆响一声惊齿颊,千年水韵化云霞。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">八、神农草本鸡</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">神农百草煨香鸡,玉肉沉浮琥珀霓。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">文武火中藏日月,一盅春意养灵犀。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p>