<p class="ql-block"> “这个菜多少钱？来，打一份！”中午下班回家，准备到超市购买午饭食材，忽然看到，路边一家大酒店正在路边大声吆喝着卖菜。走近一看，雨棚下摆着一长溜的各种做成的菜肴，按照荤素搭配的不同，有五元、十元、十五元不等的菜品。于是，五元的清炒豆芽、麻婆豆腐各要了一份，十五元的西红柿牛腩来了一份，又要了两份米饭，二三十元就解决了午饭所需，很明显，这不仅省去了火烧火燎的做饭过程，而且，还节约了去酒店消费的高昂就餐费用，同时，还尝到了酒店正宗的菜肴味道，一个字，值！一句话，太划算了！</p> <p class="ql-block"> 今年以来，不知何时，县城的各大酒店都纷纷卸下高大上的面纱，屈尊到临近的街道马路边，摆摊外卖，将自家的传家手艺和美食秘方，一一通过各种菜肴品种呈现出来，且价位低廉，让利于民，成为街头巷尾热议的话题和靓丽的风景线。曾几何时，酒店生意水涨船高，日益兴隆，那菜品、饮品都是令人望而却步，动辄几十元、上百元的很常见，都知道，一顿饭下来，不包括烟酒，花个五六百元很平常，如果加上烟酒，没有千儿八百的，估计就不叫宴席，因为，这是酒店，提供的是高端服务，没有人会因此而提出异议，虽然薪水只有区区的几千元，虽然人情往来、求人办事、叙旧友聚等等，需要硬性消费时，人们通常还是选择去酒店这样高消费的场所，不仅仅是因为面子、人情和尊敬，更是一种习俗和待客方式。</p> <p class="ql-block"> 五千年历史文化的核心就是围绕吃喝二字而展开的。“何以解忧，唯有杜康！”喝酒吃肉历来是一种最高境界的生活状态。曾记得一个担任高中校长的同学说过一个现象，在元旦时，他邀请学校的英语外教到外边去吃个饭，那个外教惊奇地说：“为什么要去酒店吃饭呀，咱们随便坐坐聊聊不更好么！”我的这位同学就解释说：“这不仅仅是去吃饭，而是一种感情的交流和自由发挥的场所，什么事情都可以谈，什么话都可以说，什么问题都可以解决！”说的这位老外一愣一愣的，他没有想到，中国人这么注重吃饭，仅仅一个吃饭，涵盖的内容就这样博大精深。自然，吃饭喝酒，划枚猜拳，称兄道弟，搂肩搭背，那个亲热劲儿，实难一两个字来形容。我还听说过这样一个真实段子，以前，我们县是国家级贫困县，经常要“跑部钱进”，要项目，摆酒场自然是少不了的。曾经一个县领导，仗着自己酒量大，在喝酒时，多次下战书，上级部门的领导听闻后，就趁势骑驴下坡，说“如果你喝下这杯酒（玻璃杯），钱就给你，一杯十万块，多喝就多给！”本来可能是一句酒场戏言，可谁知，这位领导毫不客气，竟然端起酒杯，仰起脖子，一玻璃杯接一玻璃杯的下肚，自然，人喝得云里雾里，那个项目款就顺利解决了。</p> <p class="ql-block"> 由于吃喝之风愈演愈烈，特别是网上披露，上海一位大学教授到河南办事，竟然一连喝了一个月，天天晚上喝酒，回去后发文大吐苦水，说河南人太能喝酒了，你不喝，就会上纲上线，千方百计地让你端起酒杯，一喝为快。发现违规吃喝不正之风后，中央相关部门迅速出手，通过修订各种党纪政纪和严禁铺张浪费政策，进行查处和遏制。特别是今年八项规定精神学习教育以来，查处违规吃喝成为重中之重，以案警示频繁出击，一时间，风声鹤唳，草木皆兵，除了正常的家宴婚宴等需要进酒店外，其它的活动都望而却步，特别是公务员严禁工作日饮酒，更是一张禁令和划出的一条醒目红线。于是大形势下，原来红火的酒店生意一落千丈，门可雀罗，曾经动辄千元百元的酒品饮品和菜品也纷纷下降价位，接地气的菜品于是走出深闺，走上街头巷尾，走进老百姓的饭桌上。都清楚这个道理，没有市场，哪来的消费！</p> <p class="ql-block"> 看到大酒店的摆摊外卖，尝着买来的可口饭菜，不由地想起来那些昂贵的消费品，如茅台酒，何时也能如外卖的菜品一样，走出高价位，以亲民惠民的价格，让老百姓买得起，喝得起就行了。但是，反过来想想，能喝得起这样高价位的酒，除了老板、总裁，官员不喝，谁还来喝这样的酒!想想当年中秋节月饼，千儿八百的，后来不是接近平民价位了吗，看来，酒不降价，一些高档消费品还居高不下，是不是八项规定精神学习教育还有很大的提升空间呢。</p> <p class="ql-block"> 高端走向基层，高雅染上人间烟火，和谐共赢的未来一定会很美好。酒店摆摊外卖，不是消费市场的萎缩，恰恰相反，释放出的是正能量的积极信号，释放出的是风清气正、朗朗乾坤的社会好风气！我们有理由相信，高消费的市场一定会返璞归真，回归到原来的合理价位上来的，回归到大众心理预期的区间，我们拭目以待！</p>