<p class="ql-block">十堰的“阳三合汤”被称为第一小吃。这道汤品不仅在当地家喻户晓，也吸引了不少外地食客慕名而来。关于它的由来，还有一个颇具文化底蕴的故事——相传是由三位秀才在一次寒夜相聚时，突发奇想，用家中仅有的几种食材熬制出了一锅香气四溢的汤。三人将汤命名为“阳三合汤”，寓意阳气汇聚、三才合一，既有养生之意，也寄托了文人之间的惺惺相惜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">阳三合汤的独特之处，在于它的汤底清而不寡、浓而不腻。它选用的是老母鸡、猪筒骨和干贝等高蛋白食材慢火熬制，汤色微黄，入口鲜香。配料方面则讲究“三合”：一是肉类与蔬菜的搭配，二是药材与食材的融合，三是汤与调味的平衡。常见的配料包括枸杞、红枣、山药、莲子、瘦肉片、豆腐皮等，既营养又养生。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这道汤不仅味道鲜美，还有一定的养生功效。它具有补气养血、健脾开胃、增强免疫力的作用，尤其适合秋冬季节饮用。许多十堰人将它当作日常饮食的一部分，认为它能调理身体、驱寒暖胃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">阳三合汤的主要食材组成包括：老母鸡、猪筒骨、干贝、枸杞、红枣、山药、莲子、瘦肉片、豆腐皮等。这些食材经过精心搭配，既保留了各自的风味，又在汤中达到了一种和谐的统一。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在十堰，想要品尝正宗的阳三合汤，有几家老字号是不能错过的。比如位于张湾区的“阳三合汤老店”，地址在张湾区车城路中段；还有位于茅箭区的“三合汤馆”，地址在人民南路附近；以及位于十堰老城区的“阳三合汤世家”，地址在六堰人民广场附近。这些店铺各有特色，但都保留了阳三合汤的传统风味，是本地人和游客的首选之地。</p><p class="ql-block">卢少奇</p><p class="ql-block">2025年9月12日</p>