<p class="ql-block">南京河西金沙江西街上有一处美食引起了不少南京吃货们的兴趣。她的位置距离南京眼和青年文化广场双塔近在咫尺。这家老城砖美食餐厅荣获大众点评江浙菜第一名，是一家充满南京烟火气的，有一定知名度的本地美食。烟火年年，寻味南京！</p> <p class="ql-block">这家菜馆名曰老城砖，专营南京地区烟火气十足的江浙菜！看似小众菜馆，其菜肴並不比那些亨誉盛名的大商场內的各式各样。各种菜系逊色，反道另辟蹊径，闯出一道扬长避短的经营思路，生意越做越红火，大众点评获得吃货们一致好评，位列第一！</p> <p class="ql-block">老城砖周边涌现出不少美食，例如：超级胖大拿南昌大排档，南闪闪夜宵等美食。这些美食餐馆选址多在写字楼附近，就歺的许多都是些白领。这些食客不仅追求食材新鲜，性价比高，口味独特，还十分注重就餐环境，尤其是那些清雅，安静，卫生，服务态度绝佳的场所，避开噪杂，有些借就餐开展商务洽谈或朋友间聚会！所以给这些饭厅提供了不少回头客！</p> <p class="ql-block">登明城墙，吃老城砖，将我们带入餐厅。环顾四周，大厅内摆满名式各样江浙菜样品，每个样品菜边都有筒装菜牌，菜牌上标明菜品和价格，选中就拿一支牌子，按牌上菜和餐后结账。很直观，一目了然。你选菜，服务生提供优质咨询。</p> <p class="ql-block">墙上两张照片非常醒目，一张是饭店老板和主厨，另一张是店长和采购。有名有姓，便于监督和咨询，从服务态度上讲很透明。</p> <p class="ql-block">这是选自江浙土菜食材</p> <p class="ql-block">这是点菜竹签</p> <p class="ql-block">腌腊制品和各种调料</p> <p class="ql-block">各种水产品，确保鲜活。现宰现杀现烹饪。</p> <p class="ql-block">各种菜的样品和竹签</p> <p class="ql-block">烟火砂锅选配料</p> <p class="ql-block">中午11点刚过2陆续开始上客。环境是不是很优美，十分干净整洁。就餐环境很好。在这里就餐你一定十分惬意，心情愉悦不仅有益健康，而且会令你口味大开享受美食给你帶来的不一样的感觉，美妙级了！</p> <p class="ql-block">老城砖烟火南京菜荣登大众点评建邺好评榜第一。</p> <p class="ql-block">这是我们点的几道菜：</p><p class="ql-block">赵式红烧肉，油泼干丝，菊香麦穗鲜腰花，砂锅生煸娃娃菜。这几道菜，看似平常，但烟火气十足，具有江浙菜的特点，又有本地独特烹饪技巧和口感。不吃不知道，尝过方知味道好极了，而且每道都可称为下饭神菜。例如这道赵式红烧肉，配以鹌鹑蛋。选用的肉质肥瘦相间，肥而不腻，软烂可口，甜味适中。上桌立即勾起食欲。这道菜在安徽小菜园也曾点过，相比之下略胜一筹，小菜园是单纯红烧肉，无任何配料。当然，小菜园的红烧肉也是有一定水平的！</p> <p class="ql-block">这道油泼干丝选材很好！干丝无十分明显豆制品味，配以调料，经热油一泼激发出一股清香，干丝刀工不错，大蒜未和香葱点缀其中。倒是一道很令人回味的下饭菜。</p> <p class="ql-block">菊香麦穗鲜腰花。何以称为麦穗？就是大厨的刀上功夫将猪腰切成麦穗一样，夾起来似一朵麦穗，既有观赏性，给食客一种美的视觉。当然其味美自不必说，配料有绿豆芽和葱花点缀。</p> <p class="ql-block">砂锅生煸娃娃菜。娃娃菜切成细丝，配以油渣沫，翻炒出锅。一大盘娃娃菜香喷喷，也不油腻。这道菜看似简单其实不然，说句实话自己家无论如何炒不出这道看似简单的下饭神菜。</p><p class="ql-block">这几道菜一是量足，二是味美，三是材质新鲜，四是烹饪技术一流，有十足的江浙菜烟火气。顺便说一句，性价比很高！很值得再次光顾！给这家老城砖，南京烟火菜馆点赞！</p>