“吃”出抵抗力，化疗期间饮食红绿灯

小绿萝

化疗是对抗癌症的重要武器，但它也常常会带来一系列副作用，如恶心、呕吐、口腔溃疡、食欲不振等，导致患者营养不良、体重下降。而良好的营养状态，恰恰是维持免疫力、承受治疗、促进康复的基石。

如何在这场“战斗”中为身体提供充足的“弹药”？记住下面这份 “饮食红绿灯” 指南，为您的化疗之路保驾护航。

🚦 红灯停：这些食物要警惕

红灯区域的食物存在较高的安全风险，可能增加感染或加重不适，应尽量避免。

· 生冷及未煮熟的食物：

· 刺身、生蚝、半生牛排、生鸡蛋（包括溏心蛋）、未经巴氏消毒的牛奶。

· 风险： 化疗期间白细胞低下，免疫力微弱，这些食物可能含有致病菌（如沙门氏菌、李斯特菌），极易引发严重感染。

· 不洁的蔬果：

· 未彻底清洗的生蔬菜、水果。

· 建议： 所有水果尽量削皮食用；不能削皮的（如草莓、葡萄），要用流水彻底清洗干净。

· 过期、变质食物：

· 风险： 任何看似轻微变质的食物都必须果断丢弃，切勿侥幸。

· 辛辣、刺激性强的食物：

· 辣椒、花椒、芥末等。

· 风险： 容易刺激本就脆弱的消化道，加重恶心、呕吐或腹泻，也可能刺激口腔溃疡。

· 高糖、油腻食物：

· 油炸食品、肥肉、奶油蛋糕等。

· 风险： 增加消化负担，可能引发或加重恶心感。

🟡 黄灯慎：这些食物需谨慎

黄灯区域的食物不是完全不能吃，但需要根据您当前的身体反应，谨慎选择和控制量。

· 粗纤维食物：

· 芹菜、韭菜、豆类、糙米等。

· 建议： 如果伴有腹泻，这些食物会加重肠道负担，应暂时少吃或煮得软烂后再吃。如果便秘，则可适当摄入以促进排便。

· “发物”：

· 海鲜、羊肉等。

· 建议： 从现代营养学看，这些是优质蛋白来源。除非您明确对此过敏，或食用后确实感到不适，否则不必盲目忌口。可从小份量开始尝试。

· 保健品和中草药：

· 任何维生素、膳食补充剂或中草药。

· 建议： 务必先咨询您的主治医生或临床营养师！ 某些成分可能干扰化疗药效，造成肝肾损伤，切勿自行服用。

🟢 绿灯行：这些食物大力推荐

绿灯食物是您康复路上的“优质燃料”，应作为日常饮食的核心。

· 高蛋白食物（修复身体的“工程师”）：

· 推荐： 鱼肉、虾、去皮鸡鸭肉、瘦肉、鸡蛋、豆腐、豆浆、牛奶、酸奶。

· 作用： 蛋白质是制造免疫细胞、修复身体组织的关键材料。优先选择易消化的优质蛋白。

· 主食类（提供能量的“加油站”）：

· 推荐： 米饭、面条、馒头、粥、薯类（土豆、山药）。

· 技巧： 在粥、面条或汤中加入肉糜、鱼蓉、蛋花，做成营养密度更高的“烂饭”、“糊糊”，便于吞咽和消化。

· 果蔬类（守护细胞的“卫士”）：

· 推荐： 各种颜色鲜艳的熟蔬菜和水果（如西兰花、南瓜、番茄、菠菜、木瓜、香蕉等）。

· 作用： 富含维生素和抗氧化剂，有助于减轻化疗的氧化损伤。确保做熟或选择能去皮的水果，以保证安全。

· 充足饮水（身体运行的“润滑剂”）：

· 推荐： 白开水、清淡的肉汤、菜汤、米汤。

· 作用： 充足水分有助于促进化疗药物代谢，减轻肾脏负担，缓解便秘。

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💡 应对常见副作用的“饮食小贴士”

· 恶心呕吐： 选择清淡、易消化的食物；避免油腻气味；尝试少量多餐，喝点姜茶或苏打饼干。

· 口腔溃疡： 吃温凉、细软的食物（如酸奶、布丁、蒸蛋羹）；避免酸、辣、硬的食物；使用吸管减少食物接触伤口。

· 味觉改变： 多用天然调味料（如柠檬汁、番茄、香菇、芹菜）提味，而非大量盐和糖；尝试不同口味的食物。

· 白细胞低下： 严格执行“红灯停”原则，所有食物必须全熟，厨具生熟分开，注意手部卫生。

最后的重要提醒： 每位患者的情况都是独特的。这份指南是通用原则，最理想的饮食方案应在临床营养师的指导下，根据您的具体病情、治疗阶段和身体反应来个性化制定。

吃好每一顿饭，就是为治疗增添一份力量。科学饮食，安心抗癌！

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