滑峪村的记忆（七）

李大维

第二天一大早，老史带着我和小朴，以及村支书刘玉明去了汤峪镇政府，给镇长和书记说明了我们的想法，希望镇政府能支持滑峪村兴建人畜饮水工程。镇长和书记听了我们的情况介绍后，非常高兴，说只要能帮滑峪村改变面貌，改善生活条件，他们将全力以赴。随后迅速安排了工作，以镇政府名义向县水利局行了文件，请求给与技术和资金帮助。
之后，我们又去了县水利局，水利局的领导也很热忱，他们说尽快安排专业技术人员到滑峪村去现场勘察。
两天后，水利局派来两位技术员，他们携带着水准仪和经纬仪等测量工具，在我们的陪同下去了水源地。那天天气特别炎热，刺目的阳光照射在我们身上，一个个汗流浃背，但心里非常高兴，眼望着我们的设想进入了实质性阶段。两位技术员带着草帽，穿着背心，一个扛着标尺，一个背着三脚架和仪器，吃力地往前走。村里的一群孩子觉得很稀奇，也跟在我们后面一同前行。
当我们来到位于太白山脚下的那处水源地，再一次看到清澈见底，汩汩流动的清泉，有一种说不出的兴奋。技术员详细查看了地形，并取了水样。然后对我们说，这里的山泉水量很丰富，看上去水质也不错，水源地所处的位置也相当好。将来引水可以不用水泵就能把山泉引入村中。这样可以节省不少工程量和投资。接下来需要对水质进行检测，只要符合饮用标准，就可以实施了。
看过水源地后，两位技术员紧接着开始测量水源地到村庄的距离，以及沿线的地形，以便为下一步规划布设管线提供依据。一路上，两位技术员特别辛苦，一人举标尺，一人瞄准仪器。走一走，停一停，一边测量，一边记录数据。我看他们的背心都湿透了，汗水顺着他们的脸颊不住地往下淌。老史说，累了就歇一歇吧！他们摇摇头说，不累不累。
沿途我们经过一畦畦蔬菜地，一排排玉米林，还有一片片果园。因为天气闷热，庄稼地里的蔬菜和玉米，以及果园里的果树，叶子就像被蒸烤过似的，全部耷拉下来，显得无精打采。只有那欢快的麻雀在空中飞来飞去，发出叽叽喳喳的叫声；还有隐藏在树林中的知了发出嘘嘘嘘……的噪声。就这样，我们从水源地到拉林他们组，大约走了5公里的路程，整整用了4个多小时。从早上的九点多持续到下午的两点多。一直忙碌到测量结束。
测量完后，拉林邀请大家到他家里吃饭，他让媳妇准备了臊子面。我们一听，非常高兴！大家忙乎了半晌，中午也没吃饭，都感到口干舌燥，饥肠辘辘。听说要吃饭，早已急不可耐了。
狼嫂做的臊子面可以说是一绝，我们住进她家后，吃过好几次她做的臊子面，可以说色香味俱全。
当我们来到拉林家门前，远远地就闻到一股香味。拉林招呼大家洗手洗脸，然后泡了一壶老砖茶，给每人用小碗盛上。老史端着茶，脸上洋溢着笑容。他热情地对两位技术员说，你们是有功之臣，今天最辛苦，好好歇一歇，一会儿多吃两碗面。两位技术员笑着说不辛苦，不辛苦！
村支书刘玉明说，今天大家为了滑峪村的吃水问题，冒着酷暑跑了大半天的路，我们心里非常感激。将来吃水问题解决了，我们要好好庆祝一下。两位技术员说，他们回去一定尽快化验水质。如果水质没问题，就抓紧搞设计。设计审查修改完善后，就可以施工了。大家听了他们的话，心里都很激动。我和小朴静静地听着他们拉话，心里似乎已经有了一点成就感。
狼嫂把饭做好了，用盘子端上来六碗面。然后对大家说，吃吧！面还继续下着呢！
要说关中的面食，我觉得还是西府做的最好，不仅味道好，而且做法很精细，尤其臊子面是宝鸡一带最有特色的家常饭。面香不香，关键看臊子做得怎么样。这里的臊子内容很丰富，有西红柿、豆角、鸡蛋、碎土豆块、木耳、黄花菜、豆角，汤里有辣子、香醋、韭菜叶等。熬好的臊子，漂着红红的辣子油，看着都香。面条是手擀的，就像筷头那么宽，裤带那么长。这里吃面有个特点，面条煮熟后先捞进凉水盆里，吃的时候从里面挑，谁想吃多少挑多少。那面条极其筋道，富有韧性。我们初来乍到，不懂得技巧，因为面条太长，手持筷头捞半天，就是捞不进碗里。看上去姿势很笨拙，惹得大家哈哈大笑。这时，狼嫂过来教我们捞面的技巧，只见她用筷子轻轻地挑一些面，又将挑起的面在筷头上缠绕一圈，往碗里一拖，面条就轻易地被捞进碗里了。于是我们照着狼嫂的办法学了两次，很快便学会了。
那一天，大家都辛苦了，饿极了。每个人都超出了平时的饭量，就连小朴都吃了两碗面，我吃了三碗面。那碗很大，是专门用来盛面的碗。当地人都知道关中有八大怪，其中有一条就是“面条像裤带”。岂不知盛面条的碗也很奇特，它比一般的碗要大很多。当我第一次拿着那个碗的时候，感到很惊讶，咋这么大的碗？觉得有点太夸张了。后来才明白，这里的人吃面的时候需要搅拌，碗大方便搅动。另外农村人干活儿辛苦，饭量普遍大，用大碗吃面比较过瘾，一大碗面就可以填饱半个肚子。
老史个子不高，且很瘦弱，端着大碗吃面，似乎有点吃力的样子。
他一边吃着，一边笑着说：“哈哈！我觉得这个碗比我的脑袋都大！”
狼嫂微笑着说：“您瘦，就应该多吃点！”
拉林说：“人家武松是三碗不过岗，老史您应该三碗不放筷。”说完，哈哈大笑起来。
村支书刘玉明招呼那两位技术员，让他们好好吃，并把桌上的葱花、香菜、辣子碟往他们跟前挪了挪，请他们就着。两位技术员都是年轻人，今天扛着仪器跑来跑去，着实辛苦了，他们端着那个大老碗，吸溜吸溜吃着面，看着都香。
饭后，大家短暂休憩了一下，拉林熬了一壶新茶，给大家每人盛了一小碗。两位技术员趁机了解了一些村里的人口、土地等基本情况。村支书说，他们村长期以来靠打机井吃水，村子里只有五、六口井，每家每户都要挑水吃。离水井远的人家挑一次水很艰难，担着沉甸甸的两桶水，呼哧呼哧要走很远的路。遇到天旱，井里就会缺水，吃水就成了问题，所以老百姓早就盼着能吃上自来水，尤其是年龄大的人更期盼。
两位技术员说，他们回去一定抓紧搞水质化验，结果一出来就告诉大家，然后抓紧推进下一步的工作。我们听了都说好。
大家聊完天后，两位技术员说他们准备起身回县城了。于是，老史和我们一同把他俩送出大门外，目送着他们远去。