<p class="ql-block">拍摄/文字/编辑：沈洁</p><p class="ql-block">地点：自己家</p><p class="ql-block">时间：2025.9.11</p> <p class="ql-block"> 退休后的生活，在家与老伴相伴，围着灶台转，家便成了不离不弃忠实伙伴。</p><p class="ql-block"> 家，是清晨厨房的烟火气，是两人协作的默契，是一桌热菜里的深情。今天，白露后的第五天，天气明显凉爽了不少，阳光透过窗棂洒进厨房，我和老伴又开启了一场关于美食与爱的“协作盛宴”。</p><p class="ql-block"> 老伴早早采购归来，将各类食材分门别类摆放好：翠绿的长豇豆、饱满的毛豆、鲜嫩的大虾、腌制好的大排，还有牛心菜、油豆腐、萝卜干、葱段蒜末……每一样都透着新鲜，也藏着老伴对生活的用心。</p><p class="ql-block"> 我系上围裙，先处理那盘大虾。热油入锅，虾在锅中“滋滋”作响，慢慢变红卷曲，仿佛在跳一支欢快的舞蹈。加入葱段、调料翻炒，香气瞬间弥漫整个厨房。看着虾裹上浓郁的酱汁，色泽红亮诱人，盛盘时那股鲜香，让人心生期待。</p><p class="ql-block"> 接着是大排。煎大排的过程最是考验火候，热油将大排煎至金黄酥脆，再加入酱汁焖煮，咕嘟咕嘟的声响里，肉香不断溢出。待酱汁浓稠地裹在大排上，咬一口，外酥里嫩，酱香十足，这是岁月沉淀下来的美味配方。</p><p class="ql-block"> 毛豆炒萝卜干是清爽的点缀，翠绿的毛豆和浅棕的萝卜干在锅中翻炒，咸鲜适口，是米饭的绝佳搭档。包菜炒油豆腐则是家常的滋味，包菜的脆嫩和油豆腐的软嫩交织，简单的食材碰撞出不简单的口感。长豆角清炒，保留了最本真的翠绿和清甜，为一桌菜增添了几分清新。</p><p class="ql-block"> 每一道菜的完成，都像是完成一件艺术品。老伴在一旁时而递个盘子，时而问问咸淡，两人相视一笑，无需多言，尽是默契。当一桌色香味俱全的菜肴摆上桌，看着那油亮透红的虾、棕红色的大排、碧绿的蔬菜，仿佛看到了生活的色彩斑斓。</p><p class="ql-block"> 这烟火缭绕的厨房，这精心烹制的菜肴，是我们对生活的热爱，是家的温度。在这里，拥有的都是平凡人的快乐，只有柴米油盐的平淡温馨，足以让人惊喜感动；忙碌后的获得感和幸福感；触摸到的全是最温馨的家的温馨，感触到的是幸福港湾浪漫。烟火里的每一丝味道，都满是爱的付出和收获！</p> <p class="ql-block">俩人齐心协力完成烹饪前的准备：切配分类，有条不紊。</p> 加功的第一菜是油爆虾 <p class="ql-block">第二道菜是红烧大排，把酱好的大排过油，煸香葱姜，加冰糖调料，调好料汁，放入过了油的大排。烧五分钟，收汁，一盆色香味俱全，诱惑人的大排做好了。</p> <p class="ql-block">萝卜干炒毛豆，清爽的直想吃，下饭菜杠杠的！</p> 牛心菜炒油豆腐 蒜末炒缸豆 <p class="ql-block">足足用了一个半小时，一桌菜完美收官！</p>