一碗饸络面里的旧时光

留住记忆留住乡愁

记忆里的饸络面，总裹着一股子暖融融的烟火气，藏在童年某个寻常的午后。那时候日子慢，连吃一碗饸络面，都要提前一天酝酿。

傍晚时分，厨房的烟囱里飘出淡淡的炊烟，娘在灶台边忙着熬粥，忽然朝着院门口喊我：“去给大娘说一声，明天中午用一下饸络床。”我应着，撒腿就往隔壁跑，心里已经开始盼着明天的饭。大娘坐在屋檐下纳鞋底，听了我的话，笑着点头：“明天上午第一家是二胖，第二家是张祥，你从他家搬饸络床，回去告诉你娘。”我把话原封不动带给娘，娘应了声，手里的锅铲却慢了些，像是已经在想明天压饸络的事。

第二天中午的太阳暖烘烘的，厨房里飘着红薯面的香气——蒸好的窝头就放在灶上，娘特意嘱咐我：“千万别掀锅盖，压饸络的窝头怕凉。”说话间，爹已经从张祥家搬回了饸络床，那铁制的架子沉甸甸的，爹把它稳稳支在锅边，又仔细擦了擦压把。

娘先在凉水里蘸了蘸手，才敢去拿灶上的窝头——刚蒸好的窝头烫得很，不蘸凉水根本握不住。她把窝头塞进饸络床的圆孔里，再蘸一次凉水，然后朝爹点头。爹双手握住压把，腰微微向下弯，几乎用上了全身的力气，压把一点点往下沉，细细的饸络就从床底的筛眼里挤出来，像一条条白玉带子，轻轻落在下面铺着的高粱秸秆圆片上，带着热气，裹着面香。

等压够了一碗的量，娘就用筷子把饸络拨进碗里，再从灶上舀一勺熬好的咸汤——汤里可能有切碎的萝卜干，也可能有几粒黄豆，却已经足够鲜美。我捧着碗坐在门槛上，呼哧呼哧地吃，饸络筋道，咸汤暖胃，比干啃红薯面窝头香多了。那时候不觉得什么，后来走了很多路，吃了很多面，却总也忘不了那天中午，阳光落在饸络床上的样子，忘不了爹娘合力压饸络的身影，更忘不了那碗裹着烟火气的饸络面，暖了我一整个童年的时光。