<p class="ql-block">产地：四川、贵州、云南、湖南</p><p class="ql-block">别名：辣子、辣角、牛角椒、红海椒</p><p class="ql-block">每天用量：3～6克</p><p class="ql-block">产季：一年四季</p><p class="ql-block">性味 性热、味辛</p><p class="ql-block">归经 入脾经</p><p class="ql-block">[插图]适用人群：一般人均可食用。</p><p class="ql-block">[插图]不适用人群：痔疮患者。</p><p class="ql-block">[插图]养生功效</p><p class="ql-block">干辣椒富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，具有温中散寒、健胃消食的功效，适用于胃寒疼痛、胃肠胀气、消化不良等症。</p><p class="ql-block">辣椒能缓解胸腹冷痛，预防痢疾，杀抑肠道内寄生虫，促进血液循环，增加血管的弹性，减低血管硬化的机会，有助预防心血管疾患，控制心脏病及冠状动脉硬化。</p><p class="ql-block">辣椒能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化；辣椒又含有丰富的维生素C，有抗氧化的功效，增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老。</p> <p class="ql-block">食谱推荐</p><p class="ql-block">酸辣藕片——健脾开胃</p><p class="ql-block">原料 莲藕500克，干辣椒10克，生姜1小块，醋、盐、味精各适量。</p><p class="ql-block">做法 ❶ 莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中；干辣椒洗净去籽，切成环状；生姜洗净切末。</p><p class="ql-block">❷ 取一个大碗，加入盐、味精、姜末、干辣椒、醋、藕片，一起浸泡3～4个小时后即可食用。</p> <p class="ql-block">酸辣藕片</p><p class="ql-block">饮食宜忌</p><p class="ql-block">选购与储存</p><p class="ql-block">选购：首先要看干辣椒的品质，不能太碎、太脏、有霉点。闻起来应该有干香味，不会太呛鼻或者有任何化学物味道。</p><p class="ql-block">储存：置阴凉干燥处，防潮，防蛀。</p>