<p class="ql-block">近日翻阅旧作，重温了与非遗竹编画《西沪乐海图》共唱西沪美的点滴记忆。其中，《清明时节川乌到》一文所描绘的川乌渔季场景，竟与竹编画中的渔村生活画面遥相呼应。于是，我将文字与画作重新融合，再次呈现那段难忘的岁月与渔乡风情。</p> <p class="ql-block">清明时节，象山港的川乌鱼如期而至，成为春日里最鲜美的时令美味。每当我看到市场上鲜活的川乌，总会忆起五十二年前在农村插队的日子。那时，我刚从城市来到乡间，被分配与村里的青少年们一同前往道人山割草喂牛。清明时节，春意初现，山野间草色青青，我们常常翻山越岭，追逐着春天的气息。</p>
<p class="ql-block">道人山曾是一个悬水孤岛，往返需乘船而行。每逢大潮退去，海涂裸露，水浅仅及膝，成年人才能涉水而过。我们常在后七阜码头搭船前往，那日正巧遇到下盆岙村的小渔船出海，便搭顺风船前往岛上。途中，船家收网捕鱼，川乌鱼跃出水面，鲜活无比。那时的渔网尚为麻线所织，百米长的网收上船后堆成小山，鱼儿在网中挣扎，腥气扑鼻。</p>
<p class="ql-block">船家热情，将最新鲜的川乌宰杀入锅，清水煮鱼，仅加少许盐，不加任何调料。不一会儿，鱼汤泛白，香气四溢。同行伙伴们吃得津津有味，连连称赞，而我因自幼不吃鱼，只能望着这道美味兴叹。如今回想，那锅清汤川乌，竟是那个年代最珍贵的味觉记忆。那时物资匮乏，社员收入微薄，能吃上一口鲜鱼，已属奢侈。</p>
<p class="ql-block">后来我在供销社工作，曾见过一整车大黄鱼运抵门市，每斤仅售两毛五，却因无冷藏设备，卖不完只能腌成咸鱼。如今看来，那时的自然资源远比现在丰富，但人们的消费能力却极其有限。</p>
<p class="ql-block">川乌，学名蓝点马鲛鱼，是象山港独有的春日珍馐。其名源自“鰆鯃”（chūn wū）的雅称，寓意春之使者。每年清明前后，川乌洄游至象山港产卵，此时鱼体肥美，肉质细腻，唯有此时捕捞的马鲛鱼，方可称为川乌。</p>
<p class="ql-block">象山港的川乌因经淡水冲刷，肉质呈现粉红，口感鲜嫩，远胜其他海域所产。其体形硕大，适合多种烹饪方式：雪菜炖川乌、红烧川乌块、酱川乌等，皆为家常美味。若鱼体过大，可制酱鱼冷藏，随取随用，风味依旧。而我最爱的，是将川乌制成熏鱼。鱼片炸至外焦里嫩，蘸上姜葱酱油与料酒调制的酱汁，趁热入口，鲜香四溢。</p>
<p class="ql-block">象山港内湾为西沪港，外海为乱礁洋，沿岸有毛湾、大坦、大岭后与长沙四村。昔日，村民往来需翻山越岭，交通闭塞，却也因海而富。如今，隧道与公路贯通，昔日的海洋已成陆地，沿海旅游线路兴起，大坦村的鱼码头每逢鱼季便热闹非凡。</p>
<p class="ql-block">十余年前，我曾陪宁波客人前往大坦村，恰逢川乌上市。客人以四百元购得一条大川乌，分与众人。其中一位老人不舍得吃，竟将鱼冷藏至过年。子女发现时，鱼早已干枯，直呼可惜。这一幕，也成了我记忆中关于川乌的又一段趣谈。</p>
<p class="ql-block">乱礁洋</p>
<p class="ql-block">[宋] 文天祥</p>
<p class="ql-block">海山仙子国，邂逅寄孤蓬。</p>
<p class="ql-block">万象画图里，千崖玉界中。</p>
<p class="ql-block">风摇春浪软，礁激暮潮雄。</p>
<p class="ql-block">云气东南密，龙腾上碧空。</p>
<p class="ql-block">大坦村的船码头</p>
<p class="ql-block">乱礁洋面</p>
<p class="ql-block">曾经的交通末路，如今因象山港大桥与三门湾大桥的贯通，已成为沿海大通道的重要节点。昔日的渔村，如今成为旅游打卡地，吸引着无数游客前来感受海风与渔情。</p>
<p class="ql-block">网络下载的照片。</p>
<p class="ql-block">过去我一直误以为“马鲛鱼”是别名，“鲅鱼”是学名，其实不然。我国地域辽阔，方言众多，同一种鱼类常有多个名称。马鲛鱼，学名蓝点马鲛鱼，俗称鲅鱼、竹鲛。其体形狭长，背部蓝黑，腹部银白，背鳍与臀鳍后有角刺，常于夏秋季结群洄游，分布于东海、黄海与渤海一带。</p>
<p class="ql-block">如今，当我再次凝视非遗竹编画《西沪乐海图》，那熟悉的川乌渔季、那船上的欢声笑语、那海风中的炊烟，仿佛一一浮现眼前。这幅画不仅是技艺的传承，更是记忆的延续，与我笔下的川乌故事交织成一曲动人的西沪之歌。</p>