我爱厨房

小茗同学

我是个热爱生活的人，喜静不喜动，工作时的紧张，年轻时上有老下有小的繁忙，冲淡了我的一切爱好。退休后，我有了大把的闲暇时间，练声乐，学古筝，织勾绣，做美食，随心所欲，忙的我不亦乐乎。为爱下厨房，用情做美食，用心记录美好，用简单的做法呈现食材的醇正味道，一日三餐不重样，采购，烹饪乐此不疲。现在我年龄大了，有些力不从心，我女儿和小外孙齐上阵，他们推陈出新，中西结合，比我做的更好，更新颖！ 这是我做的部分面食：炸油条，玉米面枣糕，粘豆包，猪肉豇豆馅包子，炸元宵，水煎包，小馄饨，早餐自己做，健康又美味。 　　窩头翻身，我做的窝头加入了豆面更宣软，微甜，很好吃。 　　给小外孙做的早餐，中西合璧，牛排煎饺。 因为没有找到餐巾就放弃了摆盘，没放刀叉，（不习惯）小孙子说：“姥姥做的早餐好吃是好吃，牛排也是正经牛排，就是失去了灵魂。”我说：“大孙子倒是好孙子，就是讲究太多。” 　　小外孙的早餐，酱牛肉，韭菜盒子，二米粥卧鸡蛋。 　　准备包五彩饺子啦 　　用电饭锅做南瓜面包，很成功。 　　家常小炒菜： 炒河虾，炖豆角，爆炒腰花，肉丁炒玉米双色豆，红烧土豆块，鹅蛋炒角瓜，京酱肉丝，鸡蛋炒瓜片，肉皮炒豆芽，（豆芽是自家发的）。 我做菜，主打新鲜，清淡，家常，肉是少不了的，老伴和小孙子无肉不欢，他们吃惯了我做的饭菜，我也乐在其中，看到爷俩挥舞着旋风筷子，风卷残云般地吃相，我觉得这就是家的味道，我的一切付出也都值了。 　　自制猪皮冻，酱脊骨，猪蹄，煎黄花鱼，煎刀鱼。 每逢周末是老伴最高兴的两天，周五老伴早早晾好一大杯白开水，我洗好水果，多做二道小孙子爱吃的“过油菜”（虽然知道不很健康，但小孙子特别爱吃，又不常回来，只能违心的滿足他。）专等那一声脆喊：“姥姥我回来了！”老伴的脸上像装了弹簧一样，瞬间嘴角上扬，亲昵地拍拍小孙子的肩膀，问句：回来了？小孙子则说：“我冲个澡，換身衣服就过来啊”。晚餐祖孙俩对坐，老伴举盏一抿，小孙子白开水对饮，话匣子就打开了，憋了一周的话，如泉水般喷涌而出。真的是稳坐虎距龙盘，轻饮五湖四海，谈了个古今中外，论了个海括天空，开始华山论剑……喝的痛快，唠的开心！十点祖孙俩才恋恋不舍的各自打道回府。 　　 玉米奶昔，你们喝过吗？很好喝。用鲜玉米粒榨汁加入牛奶，加热煮熟，好喝营养的奶昔就上桌了，小孙子仰脖就是半杯。 蒸鸡蛋羹，貌似很简单，蒸好了也不容易，看我蒸的多好，又滑又嫩，全家人都爱吃。 　　小孙子百吃不厌的西红柿炒鸡蛋 　　咸蛋黄焗南瓜，很成功。 　　炸茄盒，土豆盒。 老伴和小孙子偏爱土豆盒，而我和女儿更喜欢吃茄盒，觉得茄盒更入味。 　　炖鱼头，炖青鱼 　　红烧鲈鱼 　　五花肉炖鲅鱼 　　小外孙和老伴都爱吃的四喜丸子好吃又下饭。 　　我和女儿的最爱，干煸茧蛹。 　　山药火龙果凉盘，简单又营养。 　　水果拼盘，香蕉人偶和小红兔 　　女儿爱吃的五彩大拉皮，自已拼的，多实惠。 　　原味烀猪蹄 我家爱吃原味菜，一切卤酱的食品均不外购，只用清水外加少许简单的调料蒸煮即可，享受的就是那种初始的鲜香。 　　自己片的地瓜粉皮，特筋道。 　　老伴的最爱一一大公鸡炖粉皮 　　拒绝毒豆芽，我们自己发，黄豆芽，绿豆芽。 　　肉酱 炸肉酱很简单，但每个人炸的肉馅口味各异，妈妈在时，最爱吃我炸的肉酱，拌面，拌茄子土豆，醮各种生菜，现在老母亲已经不在了，一切只是回忆…… 　　自制小豆腐，配高粱米小豆饭，我爱吃。 　　自已腌的酸菜，味道不错，腌一次，吃一年，我们家都喜欢吃酸莱白肉炖血腸。 　　冬瓜炖羊肉， 我用大勺崩的爆米花 喜欢下面的文字，（我）终不是那八面玲珑的女子，讨不得四海八荒的喜，只落得围一炉寂静的烟火，与独处相安，与万事言和，以文字，以音乐，以花香浅草，以温暖纯良，去做我喜欢的事。 　　 女儿做饭是后起之秀，结婚前几乎没下过厨，有了儿子之后，从孩子添辅食起，才逐渐挽袖做羹汤，随着儿子的成长，由其是上学以后，早餐便是最难琢磨的一道命题。女儿的作品如诗如画，做的是饭菜，描绘的是意境。 看，她为儿子做的早餐，多有食欲，顿顿不重样，营养又美味！美丽的公主娃娃，调皮的小免子，菠萝瘦肉饭，贪睡的小懒熊…… 好吃又好看的紫菜饭团 人生如同下厨，掬一抹禅意入味，用淡泊写尽人生，透过指间的光阴，烹饪出流年烟火，细品岁月静好，看一点红尘妖娆。 　　彩米做饭一一漂亮有食欲 时光越老，人心越淡，做的是饭菜，品的是人生，独坐一偶，手捧书卷，禅茶一味，心留余香，静守一窗岁月，拾捡时光深处的花开雨落，甚是惬意。 　　牛肉披萨饼和四味披萨饼 　　我爱吃的榴莲披萨和儿子爱吃的牛肉披萨，不厌其烦地做成双味，谢谢女儿的孝心！ 　　女儿做的蛋糕，我不知道它们的洋名字，但确实很好看很好吃。 　　女儿做的各式小点心，漂亮吧，不逊专业蛋糕店。 一帆风顺（主料是虾） 一帆风顺，清风月朗，在听风数雨的日子里，我用一曲云水禅心，将时光弹进唐诗宋词里。感受风声与花香的缠绵，体味雨打窗棂的静美，愿女儿余生岁月静好，一帆风顺！ 　　千丝万缕（主料是虾） 浮华不过是烟云，聚散总归是一念， 骨肉亲情割不断，千丝万缕尽缠绵。 　　粉丝，蒜蓉，扇贝 　　鲍鱼西兰花 　　一条中华鲟经女儿的巧手做成美味的溜鱼片。 女儿的刀功一级棒！这鱼片片的又薄又漂亮，真新鲜！ 　　香煎雪鱼 　　小河虾炒青蒜 　　水煮鲜虾 　　㸆大虾 　　菠萝虾球 　　乾坤狮子滚绣球 （四喜丸子和虾球） 　　荔枝虾球 　　西式黄油煎牛排 餐巾铺好，刀叉摆上，妈妈做的早餐地道有灵魂。妈妈做的精心，儿子吃的滿意，新的一天开始了！ 　　㸆大脸鸡排 　　香煎鸡胸肉 　　儿子最爱吃的上校鸡块和葱心炒蛋 　　孜然鸡肝 　　可乐鸡翅 这也是儿子的最爱，经常做的一道菜，菜虽平常简单，但是这种精心细心几年如一日的操劳，绝非每个母亲都能做得到的，希望所有的孩子都不要忘记母亲的不易和伟大！ 　　心想事成烤鸡翅 　　三汁酱香黄焖鸡 　　牙签肉 　　拔丝白果 　　新式锅包肉 这也是儿子的最爱。 　　芝麻小排 　　紅烧排骨 鱼跃龙门红烧肉 妈妈的苦心，怎么琢磨出的名字呢？ 祝愿儿子：一步一个台阶，稳扎稳打，学习进步，事业有成！ 　　孜然羊肉 　　双拼软炸里脊 　　紅烧牛肉萝卜 　　烤菠萝圈 　　拔丝香蕉 　　拔丝成功，情深意长！ 　　水果肥牛拼黄瓜 水果肥牛，是用草莓汁和牛奶注到模具里成肥牛的纹路，切块而成，你们看，像不？可以以假乱真吧。。 　　香肠拼盘真漂亮！ 　　火龙果 太漂亮了，不忍入囗。， 　　玉米粒拼火龙果 简单的食材，丰富的营养，精美的图案，新颖的创意。， 　　羊杂汤 　　俄罗斯牛肉紅汤 　　自制韩式蜜豆。 　　自制美味紅豆沙 　　自制下饭小咸菜 酸黄瓜，蒜茄子，拌海帶丝…… 　　养生药膳 猴头，竹荪，黄蘑，土鸡，菌汤煲虫草炖土鸡 大公鸡炖松磨 儿子逐渐长大了，吃饭已不在成为问题。女儿又喜欢研究起营养药膳和养生茶，而且做的地道，细心。 　　营养炖的部分食材 　　自制阿胶一一真材实料 　　自制美味又营养的琥珀核桃 　　雪燕，枸杞蛋花汤 　　银耳枸杞红枣羹 山水生崖诗佐酒，风云岁月书伴茶。 　　花茶，代茶饮 和女儿住的近就是好！每日上班辞行前必给我送过来一壶不同的茶饮，吩咐我一定要多喝水。 一盏清茶，便是一段光阴，一种颜色，便是一份心境，人生山水一程，喝的是茶饮，品的是人生。 　　小外孙子是我们家的宝贝疙瘩，我的心头肉，虽然是个男孩，但从小不娇惯，小孙子也听话，自己的事情自己做，不会的事情学着做，洗衣，做饭，收拾屋子，做的有模有样，样样得心应手。 过节啦，和姥姥一起包粽子。 他主厨，这大勺惦的挺带劲儿啊！ 　　摘豆角，干的真麻利，一看就是常干，很熟练。 　　切菜 　　洗碗 　　给姥姥捶背，暖心又舒服。 　　土豆肥牛饭，在外面吃过一次，觉得挺好，回来自己做，多加料，吃的更过瘾。 　　自制汉堡很成功，高兴了一一自斟自饮来一杯！ 　　意大利面这料足不？ 　　方便面煎鸡蛋 　　初次做寿司，更待努力！ 　　外孙和女儿烤的小点心 凤梨酥，小孙子用鸡蛋做的不知叫啥名，不过很好吃。蛋挞，奶香土豆饼 　　牛肉炒元葱，元葱有点过火了，但是味道不错。 　　咖喱牛肉盖饭，饭哪？ 　　最爱吃的红烧肉，自己做的更对口味。 　　烀肘子，做的非常细心，特干净，软烂入味，说，姥姥姥爷牙口不好，炖烂乎点。 　　煎鸡排 　　牛肉粒，咋做的，我没看见，但是挺好吃，类似牛肉干，但比牛肉干好嚼的多。 　　黄油煎鸡翅，不错！ 　　炸薯条！ 这个妈妈和姥姥也爱吃，每次都炸好多。 　　和妈妈一起做香腸，放心又美味烤一烤醮点番茄酱更好吃。 　　自己种的凤尾蘑丰收了！ 　　人生就是一趟旅行， 柴米油盐皆是沿途的风景， 有人看的厌倦， 有人赏的从容。 我爱厨房， 我爱听自家锅碗瓢盆奏响的乐章， 我爱看果蔬赤橙黄绿调配的彩虹。 我喜欢全家聚餐的时刻， 酒杯中盛滿幸福的笑容！ 我愿为亲人们做好每一餐饭， 家的味道就在碗中！