<p class="ql-block"> 为进一步压实校园食品安全主体责任，严防食品安全风险，切实保障师生“舌尖上的安全”，太原市长安综合中学始终把校园食品安全工作放在心头、落在行动，全力为校园食品安全保驾护航。确保食品安全“两个责任”走深走实。</p><p class="ql-block"> 教师节将至，为守护节日期间食品安全，9月9日下午，万柏林区市场监督管理局带队一行到我校开展食品安全专项检查。在分管后勤常务副校长潘旭、德育中心副校长魏瑞岗、后勤主任唐长旺、厨师长杨龙等相关人员的陪同下，实地查看了食堂环境卫生、设施设备、管理制度等，检查了食品经营许可证悬挂情况，了解食品安全负责人和安全员配置，以及食堂各类物品摆放、餐具消毒等环节的操作，重点对食材是否超过保质期、用具清洗消毒、食品留样等情况进行逐一查看。检查组对我校食堂的合理布局、科学管理、规范操作、环境卫生以及落实集中用餐陪餐制、食堂“互联网+明厨亮灶”等各项工作均给予了充分肯定。</p><p class="ql-block"> 在检查过程中，万柏林区市场监督管理局着重检查学校食品安全主体责任落实情况，食品安全总监和食品安全员作用发挥和履职情况，食品安全各项管理制度执行情况等，包括是否严格规范食品加工操作和留样管理、加强餐具清洁消毒、是否落实“日管控、周排查、月调度”等制度、是否实施“互联网+明厨亮灶”智慧系统管理、是否引导学生树立“爱惜粮食，光盘行动”等文明理念，有效推动形成末端发力、终端见效的食品安全常态化管理机制。</p><p class="ql-block"> 检查组一行强调指出，食堂食品安全卫生是校园安全稳定工作的重中之重，绝不可掉以轻心。要严格落实校长为第一责任人的食品安全主体责任，建立完善、标准化的食堂岗位责任制度；要严格落实学校食堂大宗食品统一管理制度，强化米、面、油等重要食品采购验收，坚决把牢源头防控关；要实行严格的食品加工制作、餐饮具消毒保洁、场所环境卫生、人员培训和健康管理、食品添加剂、食品留样等环节管理，全面排查并消除各类安全隐患；要认真落实校级领导陪餐制度，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难；必须用最严要求、最高标准守好食品安全每一道关口，坚决筑牢学校食品安全“防火墙”，确保学生就餐安全，努力创建师生认可的放心食堂。 </p><p class="ql-block"> 此次专项检查进一步增强了学校食堂工作人员的食品安全意识，提升了校园食品安全保障能力，强化了学校负责人和从业人员食品安全责任意识。今后，我校将持续排查食品安全风险隐患，切实筑牢食品安全防线，不断提升学校食堂食品安全工作的科学化、制度化、规范化、标准化、精细化管理水平，积极营造健康、和谐、安全的校园食品安全环境，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。</p>