近日，河南省能源工业技师学院教务处能力一体化教研室副主任、烹饪专业学科带头人李磊，被河南省人力资源和社会保障厅、河南省教育厅联合授予“河南省优秀教师”荣誉称号。作为一名职业学校的青年教师——他用刀工雕刻梦想，用火候烹煮希望，用耐心与热情浇灌学生的成长之路。 <div style="text-align: center;">扎根一线 做学生心中的榜样</div> 作为烹饪专业的学科带头人，李磊始终坚守教学一线，不仅承担着日常教学、班主任工作，还肩负技能大赛辅导与教研室业务。他为人谦逊低调，对待学生热情负责，无论在课堂还是生活中，他都以身作则，和学生一起跑操、一起参加文体活动，手把手传授烹饪技艺。 <br> 他常说：“烹饪不仅是技术，更是艺术和态度。”为了让学生感受食材的本真之美，他带学生走出教室，走进田间地头，开展实践教学，采摘最新鲜的蔬果，现场烹制成佳肴，让学生在采摘与烹饪中体验学习的快乐，这种寓教于乐的方式，让课堂生动而深刻，也让他所带的班级班风正、学风浓，多次获评“先进班级”。 <div style="text-align: center;">精雕细琢 赛场屡创佳绩</div> 李磊深谙“台上一分钟，台下十年功”的道理。在指导学生备赛过程中，他从烹饪要点到调味比例，从翻炒节奏到摆盘艺术，都亲自示范、悉心指导、精益求精。他为选手制定科学训练计划，模拟真实赛场环境，反复打磨每一处细节，全面提升学生的应变能力和心理素质。“刀剑锋自磨砺出”，他常常这样鼓励学生，“练到形成肌肉记忆，便是真正掌握。”在他的带领下，学生们不畏艰辛、刻苦训练，手上磨出茧子仍坚持不辍，终日泡在实训室锤炼技能。2018年，他辅导的学生王振宇、张海一天在河南省中职学生竞赛中餐烹饪项目中双双夺冠，实现学校该项目40多年来的历史性突破；2023年，学生梁志远获省赛一等奖并被大专院校免试录取；2024年，学生张智涛再次在省赛中摘得桂冠，这些成绩背后，是他与学生无数个日夜的坚持与付出。 <div style="text-align: center;">敬业奉献 逐梦前行</div> 备赛的日子里，李磊常常白天上课、晚上钻研比赛方案，忙至凌晨一两点成了家常便饭。他说：“成绩从来不是偶然，而是日复一日的积累。”凭借执着与专注，他不仅赢得了学生的爱戴，也收获了河南省“优秀指导教师”、“优秀裁判”、三门峡市“突出贡献优秀教师”、义马市“创新应用技术能手”、义煤集团“优秀青年”等多项荣誉。今年八月份，李磊又被评为“河南省优秀教师”。<br> 荣誉既是鼓励也是鞭策，展望未来，李磊信心坚定：“在院领导的带领和全体师生的共同努力下，学院一定会越来越好。我将继续用匠心育人，为学院的发展贡献全部热情与力量。”<br> 李磊用刀与火的艺术，点亮了学生的职业梦想；用执着与坚守，诠释了一名教师的使命与担当。在他的世界里，烹饪不仅是一门技艺，更是一场育人的修行，他将继续践行为党育人、为国育才的使命，用一生去雕琢这份舌尖上的事业。