<p class="ql-block">⾕杂粮百科⼤全</p><p class="ql-block">“四体不勤，五⾕不分”。其实【五⾕】指的是稻⾕、⻨⼦、⼤⾖、⽟⽶、薯类等5种作物，⽽杂粮指</p><p class="ql-block">的是除五⾕以外的粮⾖作物，⽐如：⾼粱、⾕⼦、燕⻨、薏仁、绿⾖等。</p><p class="ql-block">五⾕杂粮养⽣⼈的最爱，中医认为，五⾕不仅可以果腹，还是五脏⻝疗养⽣的好⻝材，⽇常饮⻝应多</p><p class="ql-block">吃杂粮、粗粮，少吃⾼胆固醇⻝品。</p><p class="ql-block">⼀、常⻅五⾕杂粮如下</p> <p class="ql-block">⼆、五⾕杂粮⻩⾦搭配⽅案</p><p class="ql-block">📌健脾养胃组合</p><p class="ql-block">组⽅：萝ト籽、⻩⾖、芡实、薏苡仁、⿊芝⿇、⼭药、燕⻨</p><p class="ql-block">养⽣功效：健脾养胃，增进⻝欲，补⽓养⾎</p><p class="ql-block">适合⼈群：消化不良，⻝欲不振，肠冐疾病患者，全⾝乏⼒、⾯⾊萎⻩、营养不良等⼈群。(可⽤蜂蜜</p><p class="ql-block">调服)</p><p class="ql-block">📌排毒养颜组合</p><p class="ql-block">组⽅：葡萄籽、茯苓、⿊芝⿇、冬⽠籽、薏苡仁，杏仁、⻩⾖</p><p class="ql-block">养⽣功效：清肝排毒，健脾利湿，养颜美容。</p><p class="ql-block">适合⼈群：慢性病引起的代谢失衡、⾊斑、⽪肤暗沉、痤疮、粉刺等。</p><p class="ql-block">📌补⾎养⾎组合</p><p class="ql-block">组⽅：红⾖、核桃仁、枸杞、花⽣、红枣</p><p class="ql-block">养⽣功效：活⾎⽣⾎，促进循环，预防贫⾎</p><p class="ql-block">适合⼈群：贫⾎⼈群</p><p class="ql-block">📌温经⽌痛组合</p><p class="ql-block">组⽅：核桃仁、⿊⽶、红枣、茯苓、⿊芝⿇、茴⾹籽、红⾖、燕⻨</p><p class="ql-block">养⽣功效：补⾎活⾎，暖宮散瘀，温经⽌痛</p><p class="ql-block">适合⼈群：⽉经不调、经⾎不畅、⽉经量少、痛经等⼈群。</p><p class="ql-block">📌益智安神组合</p><p class="ql-block">组⽅：酸枣仁、莲⼦、核桃仁、茯苓、⻩⾖、红⾖、⿊芝⿇</p><p class="ql-block">养⽣功效：补肝益肾，强⼼定志，安神助眠</p><p class="ql-block">适合⼈群：压⼒⼤、⽤脑过度、肾精不固、睡眠质量差等⼈群</p><p class="ql-block">📌哺乳营养组合</p><p class="ql-block">组⽅：燕⻨、糙⽶、⿊⽶、薏苡仁、⿊芝⿇、茯苓、荞⻨。</p><p class="ql-block">养⽣功效：⽓⾎双调，调和阴阳，孕期保健。</p><p class="ql-block">适合⼈群：产后及哺乳期妇⼥，体质虚弱⼈群</p><p class="ql-block">📌润肠通便组合</p><p class="ql-block">组⽅：决明⼦、薏苡仁、杏仁、燕⻨、西⽠⼦、糙⽶、⻩⾖</p><p class="ql-block">养⽣功效：健胃润肠，促进代谢，排毒养颜，減少⻩褐斑⽣成</p><p class="ql-block">适合⼈群：便秘、肠胃功能不佳者</p> <p class="ql-block">组⽅：莲⼦、薄荷叶、粳⽶</p><p class="ql-block">养⽣功效：莲⼦粥是⼀道常⻅的药膳，主要制作原料为粳⽶和莲⼦，它具有健脾补肾的功效，加⼊薄</p><p class="ql-block">荷以后此粥具有良好的补肾健脾、养⼼安神的作⽤，⾥⾯可放冰糖调味，⾹甜可⼝。</p><p class="ql-block">适合⼈群：适⽤于脾虚⻝少、便溏、乏⼒、肾虚、尿频、遗精、⼼虚失眠、健忘、⼼悸等症。</p><p class="ql-block">📌去湿⽓组合</p><p class="ql-block">组⽅：桂圆、⾼粱⽶、⽩薏⽶、红薏⽶、⿊⽶、⼩⻨仁、红⽶</p><p class="ql-block">养⽣功效：这款粥的种类繁多，都是粗粮，具有很好的促进肠胃蠕动之⽤，对于减肥者⾮常适⽤，既</p><p class="ql-block">能补⾎，还能去湿⽓。有强烈的饱腹感，打成糊状当饮品。</p><p class="ql-block">适合⼈群：湿⽓重⼈群</p><p class="ql-block">📌脾胃寒组合</p><p class="ql-block">组⽅：⾦丝枣、姜⽚、糯⽶</p><p class="ql-block">养⽣功效：红枣专⼊脾胃经，补⾎; 但如果只吃甜，不吃⾟辣，容易淤滞，化不开，姜起到推动作⽤。</p><p class="ql-block">适合⼈群：整体对于脾胃⽐较寒的⼈，以及平时喜吃⽣冷的⼈很有好处。</p><p class="ql-block">📌健康养颜组合</p><p class="ql-block">组⽅：玫瑰花、莲⼦、粳⽶、⿊⽶</p><p class="ql-block">养⽣功效：红枣玫瑰⿊⽶粥具有营养丰富，健康养颜的优点，是营养⼜健康的⼀道菜。这⾥是⻝⽤的</p><p class="ql-block">⼲玫瑰花苞，能改善内分泌失调，消除疲劳，帮助伤⼝恵合。加上⿊⽶具有滋阴补肾，健脾暖肝、补</p><p class="ql-block">益脾，益⽓活⾎，养肝明⽬等疗效。经常⻝⽤此粥能够预防贫⾎、美容养颜。</p><p class="ql-block">适合⼈群：分泌失绸，消除疲劳，滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾，益⽓活⾎，养肝明⽬等</p><p class="ql-block">📌补⾎抗衰组合</p><p class="ql-block">组⽅：玫瑰、花⽣、粳⽶、红⽶</p><p class="ql-block">养⽣功效：红⽶⼜名“红⼤⽶”、是南⽅⼀种营养价值很⾼的粗粮，微微有酸味，味淡。红⽶的外⽪</p><p class="ql-block">呈紫红⾊，其内⼼却是红⾊，营养价值⾮常⾼，有补⾎、延缓衰⽼、降⾎压、降⾎脂等功效</p><p class="ql-block">适合⼈群：适合⼉童、孕妇、体弱者</p><p class="ql-block">📌⽼少皆宜组合</p><p class="ql-block">组⽅：绿⾖、芡实、糙⽶、红⾖</p><p class="ql-block">养⽣功效：绿⾖芡实粥是由绿⾖、芡实等制作，芡实的作⽤为固肾涩精，补脾⽌泄，利⽔渗湿的作</p><p class="ql-block">⽤。绿⾖具有抗菌抑菌、降⾎脂、清热等作⽤。红⾖为辅，此粥有很好的去湿、清热的作⽤</p><p class="ql-block">适合⼈群：⽼少皆宜，夏季尤其适合</p> <p class="ql-block">四、吃五⾕杂粮的好处</p><p class="ql-block">好处⼀：营养⽐精⽩⽶、精⽩⾯更丰富，更适合肠胃不好的⼈。</p><p class="ql-block">同等重量下、同样能量的情况下，粗粮可提供相当于⽩⽶3倍以上的维⽣素B1、B2和钾、镁等矿物</p><p class="ql-block">质。⽐如说，精⽩⾯粉和全⻨相⽐，维⽣素B1含量只有全⻨的四分之⼀。⼜⽐如说，⼤⽶和⼩⽶相</p><p class="ql-block">⽐，钾的含量只有五分之⼀。所以，吃粗粮（全⾕）能让⼈们在吃饱的前提下得到更多的营养素。</p><p class="ql-block">胃肠不好的⼈千万不要因为粗粮“粗糙”的外表⽽拒绝吃粗粮，只要选择好种类，不但不会增加消化</p><p class="ql-block">系统的负担，反⽽可以帮助吸收更多的营养素。⽐如⼩⽶、⼤⻩⽶和糙⽶，煮粥吃很容易消化吸收。</p><p class="ql-block">好处⼆：饱腹感强，是减肥者的不错选择</p> <p class="ql-block">粗粮吃⼀碗很饱，很⻓时间不饿。⽽同样能量的⽩⽶、⾯包等吃起来速度快，饱感差，很容易感觉到</p><p class="ql-block">饿，结果是不⾃觉的让⾝体摄⼊更多的热量。减肥主要控制的是总能量，也就是其他营养素⼀样都不</p><p class="ql-block">能少。既然减肥期间要控制总能量的摄⼊，何不选择等能量情况下饱腹感更强、营养更丰富的粗粮</p><p class="ql-block">呢？</p><p class="ql-block">好处三：纤维含量⾼，有助于降低肠癌的⻛险。</p><p class="ql-block">⼈们都知道粗粮中纤维素多，⽽且总膳⻝纤维多。在同等重量下，可以提供更多的膳⻝纤维，纤维不</p><p class="ql-block">仅能帮助清肠通便，对便秘的⼈很有帮助，并且在⼤肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微⽣态环</p><p class="ql-block">境，有助于降低肠癌的⻛险。</p><p class="ql-block">好处四：⾎糖上升缓慢，帮助糖尿病⼈控制⾎糖</p><p class="ql-block">越是精⽩细软的主⻝，升⾼⾎糖越猛烈；同样多的淀粉量，吃粗粮⾖类则能减少胰岛素的分泌。所以</p><p class="ql-block">糖尿病⼈宜选择粗粮⾖类做为主⻝，极⼤地帮助⾎糖控制。</p><p class="ql-block">好处五：饱腹感强、⾎糖指数低，有助于预防肥胖</p><p class="ql-block">研究证明，吃粗粮多的⼈，随着年龄发胖的危险⽐较⼩，⽽吃精⽩⽶、精⽩⾯的⼈，发福⻛险⾮常</p><p class="ql-block">⼤。粗粮⼀定程度上可以抑制脂肪的合成，⾮常有利于预防肥胖</p>