窖启新章，岁月封藏 山东孔子酒业举行第12届开窖节暨封坛仪式

全景曹州

窖启新章，岁月封藏
山东孔子酒业举行第12届开窖节暨封坛仪式

“明朝第一窖开窖了！”“开窖啦！”
随着工人师傅们高亢、浑厚的“开窖”声, 2025年山东孔子酒业举行第12届开窖节暨封坛仪式在市区郑州路孔子文化酒城隆重拉开序幕。
菏泽市工商联党组成员、副主席毛红军，菏泽市商务局原副局长、一级调研员、菏泽市老字号企业协会党支部书记、名誉会长文军，市商务局原副局长、一级调研员刘天坤，菏泽市酒类流通协会会长徐永光、秘书长王海滨，市老字号企业协会会长、孔子酒业董事长马俊，市老字号企业协会副会长兼秘书长李鹏飞等手持铁锨共同装料醅车。
开窖仪式后还举行了祭奠孔子仪式，献供果、呈酒水，马俊盥手主祭，上香、三献爵，马鹏、李交瑞陪祭，工作人员代表还正冠整衣集体向孔子圣像行三鞠躬大礼。
在随后召开的庆典仪式上，马俊致欢迎辞并介绍企业发展情况，毛红军讲话，嘉宾代表陈惠峰总经理发言。10多名公司和社会各界代表封坛藏酒。

　　马俊在讲话中表示，孔子酒业有着厚重的儒家文化渊源，多年来，坚持以“品质、文化”为经营理念，先后研制开发了芝麻香型、浓香型、酱香型、儒香型和浓芝兼香型五大系列100多个品种，成为中国历史文化名酒，国家高新技术企业，山东省知名商标，山东省著名商标，“山东老字号”企业，产品不但畅销国内一线市场，而且出口日本、韩国、东南亚、美国、加拿大和港澳台等地，并成为世界130多个国家500余所孔子学院的专用酒。孔子酒业重心打造的孔子文化酒城总投资3.5亿元，建设有明朝第一窖和清朝非遗酿酒工坊、明代古城门、孔子文化体验馆、孔子学堂、占地十亩的地下孔子酒客藏酒中心、酒器馆、孔子银号和五星级酒店等。通过“白酒+文旅+文创深度融合”的发展新模式，坚定不移地走差异化发展之路，先后申报了区级、市级研学基地、精品文化旅游基地，让来宾通过看场景、学儒学、做状元、品琼浆、藏美酒等，完成与儒家文化的深层次亲密接触和互动体验。使来宾在孔子文化酒城的参观过程中，既了解中华优秀传统文化发展史，又亲身体验孔子酒独特的传统酿酒技艺传承。

与会人员还参观了孔子文化体验馆、清朝非遗酿酒工坊和孔子酒客藏酒中心等，了解孔子酒业传统酿酒工艺的精华，感悟孔子酒业博大精深的儒家文化，并现场品鉴孔子美酒。

文图：马学民