<p class="ql-block">十斤新鲜姜挤汁➕三四斤三蒸三晒红枣➕三斤甘蔗红糖➕一斤九制姜粉，姜汁熬煮到挂旗去掉水分不容易坏</p> <p class="ql-block">三蒸三晒的红枣，趁热乎湿润时候，捣成枣泥，戴个一次性手套，用手抓成枣泥也可以，干枣皮卡嗓子，蒸晒以后枣皮变软不会卡嗓子。三蒸三晒以后，枣皮的有效成分渗透进枣肉不少了。要不要去皮自己看情况，想省事不去皮也不影响，有耐心了去皮喝着更方便。</p> <p class="ql-block">洗姜</p> <p class="ql-block">切姜</p> <p class="ql-block">姜汁煮沸加入红糖枣泥一起熬煮</p><p class="ql-block">蒸红枣，三蒸三晒的红枣功效口感更好</p><p class="ql-block">煮到水分充分蒸发，</p><p class="ql-block">汤汁有挂旗的感觉膏不容易坏</p><p class="ql-block">这个过程大概需要5-8小时不等，</p><p class="ql-block">需要一直搅拌避免糊锅</p> <p class="ql-block">姜汁➕枣泥➕甘蔗红糖，不停搅拌熬煮</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">九制姜粉制作起来，费工费时还需要晴朗好天气，九制姜是用新鲜老姜母，清洗切片，蒸两三个小时左右，晒一天夜露一天，如果阳光不好，继续晒，晒够一次满意的日照才算完成一次蒸晒，如此反复九次蒸晒，制作而成</p>