<p class="ql-block"> 位于南半球的澳大利亚，九月春天到了，春日里的花儿，竞相绽放，春天里也有特色美食。春季时节，昆士兰大堡礁海域的海产品贵妃蟹大量上市，它也被称为老虎蟹。在海鲜市场，贵妃蟹硕大的个头，鲜亮的桔红色身驱，那硬壳铠甲和似大镰刀般蟹钳，引人注目。</p><p class="ql-block"> 贵妃蟹以其肉质细腻，肉色白皙光亮，入口即化，味道鲜甜而闻名于世。贵妃蟹仅能生活在纯净无污染的海域中，现在仍然无法进行人工饲养，这更增添了它稀有和珍贵的特性。因此，贵妃蟹被打捞出来时，商家为了确保它在长途运输中能保持其鲜活，就会立刻将贵妃蟹打包装入冷藏箱，再用冻凝胶包装进一步冷却，所以，冰鲜贵妃蟹是活的。目前的市场价每公斤25元——37元。昨天，我买了二只贵妃蟹，净重2.3公斤，经过清洗，切块后，放入碟子，再放些姜片，葱花和少许盐，放入蒸屉蒸十八分钟，当揭开盖子，那香味直接飘满整个屋子。蘸着自制的蒜蓉辣酱，佐以一些黄瓜生菜沙拉，配上一杯白葡萄酒，真是一种美好的季节享受。</p><p class="ql-block"> 酒中有土地的厚赠，有秋天葡萄的豪气，蟹肉裹着大海的鲜美和春天的爱意。热爱生活，享受生活，是生命的意义。一餐一茶都是人间福气。</p><p class="ql-block"> 海上贵妃蟹王归，壳中白玉龙肉肥。</p><p class="ql-block"> 若是东坡游今世，定有佳肴传后辈。</p><p class="ql-block">文字：xiao fang</p><p class="ql-block">拍摄：中雷/xiao fang</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">2025.9.8</p>