揽地瓜

爱兰

文字:原创

图片:自拍、网络（致谢）

小香薯，名字好听，可爱灵巧惹人爱，儿媳网上买。老伴说这么小，好吃吗？像以前揽的地瓜。我也心生疑虑，今早洗净上锅蒸，还真好吃，香甜软糯，一下吃了好几块。

此刻想起小时候揽地瓜。“揽地瓜”大家不懂什么意思吧，家乡方言，秋天地瓜成熟，生产队收获地瓜后，孩子们就会去田间，再次翻刨，寻找遗漏的地瓜。记得学校放秋假，小伙伴们经常扛着镢头，挎着篮子，高高兴兴去揽地瓜，看到邻居小伙伴们满载而归，羡慕极了，甚感新奇，也想尝试一下。

还真是个体力活，使出全身力气，累得满头大汗，刨半天也未发现红薯，有点垂头丧气。有经验的小伙伴告知，不要傻傻地刨，要勘察地形，选好方位，未刨的地边，有地瓜秧的地方，拽拽瓜秧，顺根寻瓜，锲而不舍，真灵，在小伙伴们的指导帮助下，还真揽到了好多地瓜，大小不一，形状各异，如获至宝，别提有多高兴了。吃着自己揽的地瓜，格外香甜。

揽地瓜，一代人的记忆。现在的孩子都不知是啥事了。真应该让孩子们走出课堂，来到广阔的田野，尝试劳动的艰辛与乐趣，学习书本上没有的知识。

红薯还有着传奇的故事

地瓜，是番薯的别名，又称“红薯”“甘薯”，原产于美洲，是由中国红薯之父陈振龙引入中国。

中国红薯之父陈振龙，自幼吟读诗书，年未二十即中秀才，后厌倦科举，弃儒经商，跨国贸易，在菲律宾接触到了西班牙人种植的甘薯，耐旱易活，生熟可食。1593年，陈振龙不顾当地西班牙殖民政府的禁令，将薯藤绞入吸水绳中（另有“编入藤蓝”“封装于竹筒中”等说法），藏匿于船中，不辞劳苦，夜以继日，将薯种带回故乡，试种，推广，大获丰收，古籍记载，荒年时“乡民活于薯者十之七八”。

乾隆四十一年皇帝下诏书：“推栽番薯，以为救荒之备”，从此中国大地番薯成为人民的主粮作物之一。清道光年间，福州人在乌石山建“先薯亭”以纪念这一成功的引进，陈振龙从“外番”引进“番薯”，也因此被称为中国的“甘薯之父”。

如今，吃腻了大鱼大肉的人们，又喜欢吃地瓜了，但与那个年代的喜欢不可同日而语，为充饥填饱肚子与追求绿色健康饮食，吃起来真不是一个味道，也不是一样的心境。

忆起儿时揽地瓜，岁月悠悠情未了。

童真童趣童心在，童趣永存心不老。