【养生经验】老年人应关注人体需要的维生素和微量元素

牡丹仙子

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　　维生素种类目前发现有二十多种。人体对维生素的需要量很少，但又不可缺少。一天总量不超过200毫克。但是缺乏了其中的一种或几种，就影响到整个机体的代谢，劳动力降低，适应外界环境的能力和对于各种疾病的抵抗力减弱，身体逐渐衰弱。所以说，维生素是调解代谢，保持健康的必要因素。因为，细胞的衰老起源于代谢失调，而维生素作为辅酶的成分在调解代谢推迟衰老方面是绝对重要的。其中，维生素A、B1，B2、叶酸、B6及维生素C和E等，在代谢上的功能早已十分清楚了。我们老年人摄取的食物量少，维生素的摄入量也相应减少，因而不能滿足生理需要，易发生维生素缺乏症，而且是常常缺乏多种维生素，所以老年人应特别注意摄取维生素。

　　我举个身边的实例，那是十年前，我先生七十岁时，一天我发现先生状态不对，他目光无神，手指不停的搓来搓去，问他说手指发麻，因为他是耳鼻喉科医生，退休后医院返聘，工作很忙，虽然每年体检，但没有查过同型半胱氨酸，我立即送他到医院神经内科CT片证明他脑梗了，同型半胱氨酸高引起的脑梗，服用上了叶酸，输了液体扩血管药，住院还查出血糖有点高，饮食控制。他住了十二天医院，精神状态好了，就是留下了左侧小指发麻后遗症。通过这件事，我劝告大家定期化验一下血，看看自己的同型半胱氨酸高不高，如果高就服上叶酸，同型半胱氨酸正常了，就可停服叶酸了！但不要用保健品叶酸，要买药物叶酸。

　　微量元素即是机体内含量极微量的元素。其中有些微量元素是体内重要物质的原料。如碘是甲状腺激素的原料；钴是维生素B12的原料等等。目前知道了有14种微量元素是人体生理所必须的物质，又称做必须微量元素，它们包括：铬、铁、氟、碘、钴、铜、锰、钼、硒、锌、钒、镍、锡、硅等，是维持身体健康的重要物质，缺乏它们就会引起特殊的缺乏症，造成疾病，影响寿命。如缺铁会发生缺铁性贫血，缺锌会引起生长停滞和贫血；缺锰可致骨骼畸形生长，生殖障碍及脑功能障碍等。缺碘会导致甲状腺肿大；缺氟会造成龋齿，老年人会导致骨骼变脆而发生骨折等。但不足不行，过量也不行，要适量而用，才能对健康有益。最主要的要平衡膳食，才能保证获取到微量元素，所以老年人别挑食，偏食，营养全面吃的好，嚼的细些便于吸收，微量元素一般都不会缺乏。定期进行微量元素谱检测，建立食物多样化的饮食模式，或许才是老年人最可靠的健康投资。

　　怎样取得维生素呢，老年人由于生理变化的需要及吸收功能差容易发生维生素缺乏，为了健康长寿，老年人要注意摄取维生素。肝脏，奶类，蛋类菠菜，胡萝卜，桔子，芹菜，小白菜各种绿叶蔬菜，花生，豆类等常吃点各种维生素基本能保证了。简单说就是肉蛋奶新鲜疏菜要每天都有，一两瘦肉，一个鸡蛋，一杯牛奶，牛奶不耐受的改为酸奶。通过吃喝我们老年人基本获得了维生素。饮食多样性，做法有讲究，蔬菜尽量能生吃，别炒的过火，丢失维生素。

　　老年人易骨质疏松，就多晒晒太阳，这是最好的获得维生素D的办法，钙才能充份吸收。我有一位亲戚，从年轻就防晒，到夏天出门只露两眼，不到七十岁，骨折两次了，最糟糕的胸椎到腰椎压缩性骨折，通过手术治疗可痛苦呢！所以劝大家多运动，晒太阳，这样才能健康生活啊！

　　维生素和微量元素对健康是重要的，但一般情况下，只要饮食、消化吸收功能正常，不存在维生素和微量元素缺乏的问题，如果老年人食欲不佳，消化吸收功能差，可适当地补充一些维生素，如维生素A，维生素B族，维生素C及E等。如患某种疾病，由医生决定用什么维生素预防和治疗。