“白露”节气

王律师

　　今恰是白露节气，我们一起了解“白露”。

白露是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气，干支历申月的结束与酉月的起始。

“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。由于冷空气转守为攻，白昼有阳光尚热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差逐渐拉大。

1、 气象变化

进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气南下逐渐频繁，加上太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱，夜间常晴朗少云，地面辐射散热快，因此温度下降也逐渐加速，有“白露秋分夜，一夜凉一夜”一说。

按近代学者张宝堃提出的“候平均气温”划分四季的标准，候平均温度在10-22℃期间为春季或秋季，按此标准，从白露节气开始，各地陆续开始进入到秋天。这时，中国各地昼夜温差可达8℃—16℃，所以白露是一年中温差较大的节气。

2、物候现象

白露节气，暑气渐消，秋高气爽，丹桂飘香，鸿雁和燕子等候鸟开始南飞避寒，各种鸟类开始贮存过冬的食物。

白露三候：一候鸿雁来。鸿为大，雁为小，是不同的两种。鸿雁二月北飞，八月南飞。

二候玄鸟归。玄鸟就是燕子，燕子是春分而来，秋分而去，它是北方之鸟，南飞带来生机。

三候群鸟养羞。这个“羞”同“馐”，是美食。养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。

3、传统习俗

1）收清露——民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。

2）饮白露茶——白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。

3）吃番薯——红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%～20%。

4）啜米酒——湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。其酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

江苏和浙江也有自酿白露米酒的习俗。

4、文学创作

1）生活谚语：白露秋分夜，一夜凉一夜。

白露秋分头，棉花才好收。

2）文学意境：

“晨兴理荒秽，带月荷锄归。道狭草木长，夕露沾我衣。”陶渊明诗《归园田居》中的白露时节，是恬淡惬意的。

5、起居养生

1）生活起居：“白露节气勿露身”意在提醒人们此时白天虽然温和，但早晚气候已凉，如果打赤膊就容易着凉。在饮食上也得多多注意。要预防秋燥，可适当食用一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药。

2）适宜食物

在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生，饮食养生以生津润肺为主。宜多吃些生津养肺的食物和水果，还需经常吃一些富含维生素的食物，如雪梨、甘蔗、柿子、马蹄、银耳、菠萝、猪肺、蜂蜜、乌鸡、鸭蛋、牛奶、胡萝卜、花生、玉米面、维生素等。

个人观点：在现代人们都在注重养生保健的当下，我们应顺应节气的变化调整饮食、起居等，让我们的身体保持健康状态…… （198）