黄精药象

海南省岭南医学研究院小米研究中心

十多年前，我亲手采挖了黄精，第一次尝试按古法来九蒸九晒。花了将近一个月，蒸晒到第八次，还没有觉得怎么样，第九次蒸的时候，令我惊讶的事情发生了——黄精在九蒸过程中，散发出异香，令人沉醉。

第九次晒后，异香渐渐地收敛，制成的黄精比新鲜时缩小很多，颜色变得乌黑，肉质油润，吃起来甘香软糯又不腻。

黄精究竟有什么好处呢？

①抗衰老

西晋的《博物志》中写道——“昔黄帝问天老曰：天地所生，有食之令人不死者乎？天老曰：太阳之草名黄精，食之可以长生。”这说明，中国的养生家很早以前，就认识到了黄精可以抗衰老、延长寿命。古人说：“黄精可养寿”，从前道家养生，必服黄精——饭可以不吃，黄精是一定要长期吃的。

②防白发

古人说黄精：“扫除白发有奇效”。杜甫也专门写诗讲：

扫除白发黄精在，君看他时冰雪容——杜甫

③补五劳七伤

黄精的作用很多，它的补益最终会作用到所有脏腑，补五劳七伤。经过历代实践，总结出黄精有这些功效：黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生。——《神仙芝草经》

④辟谷（断食）时食用，黄精别称“仙人余粮”

以前一些修行人辟谷、闭关时，不进三餐，只吃黄精，饮山泉水。《名医别录》说黄精：补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身，延年不饥。

一、“山中有灵草，乃云太阳精。”古人把黄精称为“太阳之草”，与人参、灵芝、茯神（就是茯苓中心抱着松根的部分。茯苓的功效：健脾、祛湿、补气、宁神）并称为中医的“四大仙药”。黄精可补脾、补肺、补肾，能抗疲劳，抗氧化，抗病毒，延缓衰老，提高免疫力。《本草纲目》中讲：黄精“补诸虚，填精髓，平补气而润滑”

A、补肾

黄精补肾，《本草纲目》说它可以“补诸虚"、”填精髓”，这是它现在受追捧的主要原因，特别是很多男性喜欢吃。其实，有些医生给矮小的儿童调理时，也会加入一味黄精，有助长高的作用。

B、补肺

黄精滋肺阴、补肺气，对于久咳、长期咳嗽，不论是肺阴虚引起的少痰干咳，或是肺气虚引起的咳喘无力，都可以吃黄精。

C、补脾黄精也补脾，李时珍盛赞它是补脾胃的胜品。在传统五行理论中，土主脾，色黄。古人认为黄精乃土之精粹，故命名为“黄精”。《本草纲目》：“黄精受戊己（“土”）之淳气，故为补黄宫（“土”）之胜品。土者万物之母，母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去”。

二、太阳之草名黄精，养性独冠神农经扫除白发有奇效，采食既久通仙灵蜜蒸日暴试新法，入口便觉身倍轻——宋 · 李纲这首宋代的诗总结了古人对于黄精的功效和炮制方法的经验。“养性独冠神农经”——意思是黄精对于道家养生的助益，在中医经典《神农本草经》收载的全部中药中，独冠其首。“蜜蒸日暴试新法”——是说将黄精反复地先蒸后晒，发现效果特别好。

千年以来，历代养生家不断实践黄精的炮制方法，终于确定了九蒸九晒为最佳。清·《天台县志》：“黄精，九蒸九曝食之，可以轻身”

对于黄精，古人的观察极为精妙，其“取类比象”主要体现在以下几个方面：

1. 形态类比：形似“坤土”，大补脾阴

· 观察：黄精的根茎肥厚丰满，肉质充盈，呈不规则的结节块状，颜色淡黄。这个形态与土壤（坤土） 非常相似。在中医五行理论中，黄色和甘味入脾，脾属土，主肌肉。

· 推演：其形态厚实如土，色黄味甘，故认为它能直接入脾土，大补脾阴，益气健脾。脾为后天之本，气血生化之源。脾阴充足，则能化生精微，滋养全身的肌肉、四肢。因此，黄精常用于治疗脾胃虚弱、倦怠乏力、口干食少等症。

2. 生长习性类比：得“坤土”之精粹，禀“戊己”淳气

· 观察：黄精喜欢生长在阴湿、肥沃的山林坡地，其根茎深埋于地下，充分吸收大地的精华。古人认为它“得坤土之精粹”，“禀戊己淳气”（戊己在天干中对应中央土）。

· 推演：正因为它深深植根于土中，最大限度地吸纳了土地的“阴性能量”和营养物质，所以它的药性也偏向于滋阴、润燥、填补。它不像人参那样大补元气而偏燥，而是温和地滋补人体之“阴”，尤其善于补益脾、肺、肾三脏之阴。

3. 名称与加工类比：“精”华所聚，九蒸九晒

· 观察：其名“黄精”，黄为土色，“精” 字则点明了它的核心——精华、精微。道家养生极为推崇黄精，称其为“太阳之草”，认为久服可以轻身、延年。

· 加工：黄精的经典炮制方法是“九蒸九晒”。通过反复的蒸晒，其颜色由浅黄变得黝黑油润，药性变得更加温和滋腻，滋肾填精的功效更强。

· 推演：这个加工过程，被类比为人体炼精化气、炼气化神的过程。黑色的成品类似于肾精的颜色（肾在色为黑），因此认为经过炮制的黄精，能直接入肾，填补肾精，用于肾精亏虚导致的腰膝酸软、须发早白、头晕耳鸣等。

4. 质地与口感类比：质润多汁，善能润燥

· 观察：新鲜的黄精质地柔润，富含黏液汁液，嚼之味甘甜。

· 推演：这种“润”的特质，类比到人体，就意味着它具有润泽、滑利的作用。因此，它能润肺燥（治干咳少痰）、润肠燥（治肠燥便秘）、润肌肤（使皮肤饱满有光泽）。

总结：黄精的取类比象全景图

观察特征 (Observation) 自然类比 (Analogy) 药理推演 (Inferred Effect) 主治功效 (Treats)

根茎肥厚、色黄 大地坤土 大补脾阴，益气 脾胃虚弱，乏力食少

喜阴湿、深埋土中 得地之阴气 滋阴润燥，填补 阴虚燥咳，内热消渴

名称带“精” 精华所聚 补益精髓 肾精亏虚，腰膝酸软，早衰

九蒸九晒后变黑 肾色为黑 滋肾填精 须发早白，头晕耳鸣

质润多汁、味甘 津液润滑 生津止渴，润燥 口干、皮肤干燥、肠燥便秘

结论： 通过“取类比象”，古人将黄精的形象总结为一个“深得土气之精的滋阴宝药” 。它从形态、习性到加工过程，都指向其补土（脾）、滋阴、填精的核心功效。这种思维方式虽然并非现代科学意义上的因果论证，但它提供了一个理解药物特性的独特、整体且富有哲理的视角，是中医天人相应理论在药学上的完美体现。

需要注意的是，“取类比象”是古人探索药性的起点，其功效最终还需经过千百年的临床实践来验证和确认。而黄精，正是这种思维与实践完美结合的典范之一。

黄精黑发机理：

黄精被誉为“仙人余粮”，在传统养生文化中，其乌发功效备受推崇。但要理解其“黑发”的机理，不能简单地用现代药理学的一个成分来解释，而需要从中医整体理论和现代研究两个层面来剖析。

一、中医理论的核心机理：补肾填精，养血荣发

在中医理论中，头发的状态与两个脏腑关系最为密切：肾和肝。

1. 发为肾之华，发为血之余：

· 肾藏精，其华在发：头发的润泽、乌黑、茂密与否，根本在于肾中精气的盛衰。肾精充足，则头发浓密乌黑有光泽；肾精不足，则头发会变得稀疏、早白、枯槁。

· 肝藏血，发为血之余：肝脏储存血液并调节血量，头发需要充足的血液来濡养才能健康生长。血虚或血热都会导致发失所养，从而枯黄、白发。

2. 黄精的作用靶点：

· 补肾填精：黄精味甘性平，质润醇厚，主入肾经。它能滋补肾阴，填补肾精。肾精得到充实，就像大树的树根得到了滋养，作为“枝叶”的头发自然就能恢复生机，由白转黑。这是黄精乌发的根本机理。

· 健脾益气，滋阴养血：黄精也入脾经和肺经。脾为气血生化之源，黄精通过健脾来促进气血的生成；同时它本身质地柔润，能滋阴养血。气血充足，则能充分荣养发根。

简单来说，中医认为黄精黑发的机理是：通过“补肾精”治其本，通过“益气血”荣其发，从根源上解决导致白发早生的内在问题。

二、现代药理学研究的可能机制

现代科学试图从化学成分和生理作用的角度来解释黄精的功效，虽然研究仍在深入，但已发现一些可能的通路：

1. 抗氧化与减轻毛囊氧化应激：

· 毛囊中的黑素细胞会随着年龄增长或外界压力而积累氧化损伤，导致功能衰退，黑色素生成减少，从而产生白发。

· 黄精富含多糖、黄酮、皂苷等多种活性成分，这些成分都具有强大的抗氧化能力，可以清除自由基，减轻毛囊的氧化应激，保护黑素细胞，从而维持其正常合成黑色素的功能。

2. 促进酪氨酸酶活性：

· 黑色素的生成依赖于一种关键酶——酪氨酸酶。它的活性直接决定了黑色素合成的多少。

· 一些研究表明，黄精中的某些成分可能具有激活或增强酪氨酸酶活性的作用，从而促进黑色素的生成，使头发变黑。

3. 调节微量元素：

· 头发的生长和色素沉着需要多种微量元素的参与，如铜、铁、锌等。缺乏这些元素可能导致白发。

· 黄精中含有丰富的微量元素，可能通过补充这些必需物质，为黑发的生成提供原料。

4. 改善微循环与营养供给：

· 黄精多糖等成分被证明有助于改善血液循环和机体代谢。

· 这可能意味着它能改善头皮毛细血管的微循环，使毛乳头和毛囊能够获得更充足的氧气和营养物质（包括制造黑色素所需的原料），从而恢复功能。

总结与注意事项

理论体系 核心机理 作用方式

中医理论 补肾填精，养血荣发 从根本上调理肾和肝的功能，解决精血亏虚这一导致白发的内在根源。

现代药理 抗氧化、促进酪氨酸酶活性、补充营养 通过化学成分直接保护毛囊、促进黑色素合成、改善发根营养供给。

重要提示：

1. 疗效因人而异：黄精乌发是一个缓慢的调理过程，适用于因肾精亏虚、精血不足导致的早年白发。对于遗传性白发或自然衰老性白发，效果可能有限。

2. 需要辨证使用：黄精性质滋腻，容易助湿邪，所以脾胃虚寒、湿气重（表现为腹胀、痰多、大便稀溏） 的人不宜单独大量服用，否则可能加重腹胀。

3. 经典用法：通常建议九蒸九晒后的制黄精，其药性更温和，滋肾填精的效果更强，且不易腻膈。可以泡水、泡酒、或与枸杞、黑豆等一同煎煮食用。

4. 综合调理：白发问题复杂，单靠一味药效果有限。应结合健康作息、均衡饮食（多食黑色食物如黑芝麻、黑豆）、情绪管理等综合调理，才能事半功倍。

总而言之，黄精黑发的机理是中医整体调理与现代多靶点生理作用的结合，它是一个由内而外、滋养根本的过程。