<p class="ql-block"> 八月初的西安，酷热难耐。再过两天就要离开了，我忽然意识到，还没去“春发生”吃上一碗葫芦头。于是挂了个电话，约了哥哥在路边见面，再打车直奔南院门的老字号。</p><p class="ql-block"> 太太随后也来了。我们三人落座，由哥哥点菜。他是地道的美食家，也曾是这里的常客。三碗葫芦头泡馍自然少不了，又添了松树鱼、辣子蒜羊血等几道菜。味道依旧浓烈厚重，带着西安饮食特有的气息。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 这并非我第一次来春发生。三五年前也曾来过，更早的记忆要追溯到上世纪七八十年代。记得有一次，我去春发生对面的古旧书店淘书，隔着马路，竟看见哥哥正在里面用餐。那时我还在上大学，他已参加工作。哥哥比我大八岁，自小数理化出众，中学时便当过三科课代表，后来进厂当了六年车工。一九七七年恢复高考，他顺利考上大学。我们都爱逛书店，却极少同行。他性格内向，而那次在春发生的偶遇，却成了记忆深处一个微妙而难忘的片段。</p><p class="ql-block"> 七十年代，母亲也常让我去春发生、东亚饭店或和平饭店，买一份葫芦头的汤或水盆三鲜带回家，再加上些时鲜菜，做成一大锅“烩菜”。那时还限量购买，与如今随心点单的便利大不相同。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 百余年来，始创于民国时期的“春发生”，凭借独特的葫芦头泡馍，见证了几代西安人的烟火日常。它不仅是西安的味觉记忆，更是镌刻在城市血脉里的文化符号。而对我而言，它更承载着一家人的生活片段：母亲的吩咐，少年时的脚步，书店门口的偶遇，以及炎炎夏日里与哥哥再度举箸的欢愉。味道之中，浸润了岁月，也沉淀了亲情。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">作者简介</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">诵者简介</p>