黄芪炖鸡

小蜜蜂 巴黎

美篇昵称：小蜜蜂 巴黎

美篇号：4916435

夏季的燥热渐行渐远，秋风起，秋意凉，温补贴秋膘。一锅黄芪炖鸡，满屋飘香，鸡肉软烂脱骨，汤汁金黄醇厚，黄芪的甘香融入每一丝肉理，暖心暖胃，从舌尖滋润到心坎里。

原料：老母鸡，黄芪，枸杞

配料：葱段，姜片

调料：盐，白酒

做法：

1.将整只鸡洗净，剁去鸡臀，剁成小块，再次用清水洗净；

2.焯水。凉水中放入姜片，白酒和鸡块，熬开撇去浮沫，将鸡块捞出；

3.将鸡块用热水清洗干净；

4.炖。砂锅中放开水，将鸡块放入，放葱段，姜片，白酒和泡好的黄芪，炖约1个半小时后放盐，再炖约半小时放泡好的枸杞关火，盛入汤盆中上桌。

美味醇厚的鸡汤，一勺就令人满口生香，回味悠长。