<p class="ql-block">现在又到了莲藕大量上市的季节了，人们都说秋藕最养人，用莲藕做的菜式非常多，有炒藕片，炆莲藕，煲莲藕，还有把莲藕榨成汁，用莲藕剁猪肉……今分享一款绿豆酿莲藕：</p> <p class="ql-block">食材：莲藕二节，洗净去皮，待用。</p> <p class="ql-block">食材：脱皮绿豆一小把，洗5一6遍，浸泡待用。</p> <p class="ql-block">配料：陈皮一块，浸泡待用。</p> <p class="ql-block">从莲藕切开的一头把泡过的脱皮绿豆塞进莲藕的孔中（其实较快的方法是切成2厘米左右的段成一个盖子，这样莲藕的孔大了绿豆很容易塞进去，完了用牙签固定一下）。</p> <p class="ql-block">将泡软的陈皮刮去白色部分。</p> <p class="ql-block">起锅烧水，水开后放入莲藕及陈皮，把用剩的脱皮绿豆也放进去，中小火煲二小时，差不多煲好时，加入提前做好的猪骨汤。</p> <p class="ql-block">把莲藕节捞出，切片，摆盘即可享用了。这款绿豆酿莲藕，既有绿豆的绵密口感，又有莲藕的鲜香，还有汤可喝，饱腹又营养！</p>