<p class="ql-block"> 为把好学校食品安全关，进一步加强校园食品安全管理，确保师生用餐安全，9月5日，山阳县第一初级中学召开了新学期食品安全调度会。校长管广富、副校长成忠辉、总务主任李怀虎、后勤副主任周世锋、校园餐后勤管理人员、全体炊事员、共计28人参加了此次会议。会议由一中副校长成忠辉主持。</p> <p class="ql-block"> 管校长用通俗易懂，生动形象、幽默诙谐的语言从日常管理、服务意识、规范操作等方面提出了三点要求：一、管理要“瞪大眼” 、“后厨就是战场，隐患零容忍！” 要求后勤管理人员落实“日管控、周排查、月调度”，突击检查敢揭短，问题整改不过夜 。食材溯源到田头，过期调料见一瓶砸一瓶！二、服务要“掏心窝” 、要求炊事员“咱给孩子做饭，得比自家娃更上心！” 冬菜保温、夏食清爽，剩餐多的菜立刻撤 。开通“校长陪餐日”，一日三餐里吃出问题直接找我 。三、操作要“死磕规矩” 。他指出从业人员 “抹布分色、砧板分区，小事保大事！” 刀具生熟分开、留样柜温度盯死， 监控全覆盖，违规操作当场停岗 。饭碗里盛的是良心！咱用父母心做饭，以战士志把关，让孩子吃得咧嘴笑、家长看得直点头！</p> <p class="ql-block"> 总务后勤副主任周世锋汇报了开学前食堂各项准备工作，介绍了开学一周的供餐情况。通报了开学前后两次食品安全排查情况，分析了问题原因，要求食堂按照《校园餐食品安全管理十统一、六到位》抓好管理，<span style="font-size:18px;">对后勤从业人员现场做了专题培训，要求全体炊事员规</span>范操作，完善细节，确保师生饮食安全和健康。</p> <p class="ql-block"> 总务主任李怀虎传达了“山阳县教体局2025年暑期校园食品安全排查整治专项行动推进会暨秋季开学食品安全培训会”会议精神，讲解了“智慧平台”食品安全监管平台的注册和日常使用方法。组织学习了食品总监、食品安全管理员职责，宣布了山阳一中食品安全管理分工。细化工作举措，明确责任分工，确保重点任务落到实处、取得实效！</p> <p class="ql-block"> 成忠辉校长认真听取了大家的工作汇报，围绕食品安全管理、采购储存、加工制作、清洗消毒、设备维护、消防安全等方面对本学期的食品安全工作做了具体部署。他强调，要对标排查整治专项行动的各项要求，严格落实日管控、周排查、月调度的管理机制，做好食品风险隐患排查；坚持校级领导陪餐制和班主任陪餐制，加强膳食研究，制定食谱采取会商审核制，不断提高饭菜质量；食堂管理及运营要符合上级部门的文件要求，确保食品安全无事故。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 食品安全工作是学校安全的重要内容。通过召开食品安全调度会，大家再次明确了新学期食品安全管理要求，提升了安全意识和责任意识。在以后的工作中，我们将坚持原则，从严要求，规范操作，注重细节，合力保障山阳一中校园食品卫生安全。</p> <p class="ql-block">审核：管广富</p><p class="ql-block">文字：曾远成</p><p class="ql-block">图片：毛艳慧</p>