观洋浦盐田 游海口骑楼

上海·冯仑·40129423

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洋浦盐田，位于海南省洋浦经济开发区盐田村南隅，濒临新英湾，始建于北宋时期，距今已有1000多年历史，是我国现存最早、保留最完好的原始日晒制盐方试的古盐场。现有盐槽6171个，卤水池122个。

2024年12月10日上午，我们离开欧堡酒店，来到了千年古盐田。

据记载，北宋时期苏东坡到海南儋州时，曾造访洋浦盐田，感叹道：“有圆无方则不立，有方无圆则滞泥”，留下了“东坡盐槽”的字迹。

洋浦盐田的制盐工序古老、原始、独特。盐工们充分利用洋浦得天独厚的火山玄武岩盐槽、充足的阳光以及海水的潮汐等自然资源，发展出了独特的日晒制盐技艺。

洋浦盐场所产出的盐洁白如霜，当地人称为“海石挂霜”，具有纯天然、无杂质、颗粒小，可直接食用的特点，是人们生活中盐焗佳肴品种的上乘原料。久藏的老盐可清热退火，消炎散淤，亦是赠送亲朋好友的生态佳品。

据记载，唐朝末年，盐田村先祖谭正德等盐工从福建莆田南下到洋浦从事盐业生产。因地制宜，利用当地的火山石凿成石盐槽、挖盐田、建盐池，一改往日“煮海为盐”的制盐方法，开创“日晒制盐”的先河。

当时盐田面积约750多亩，有蓄水池、盐田、盐池、卤水池及石盐槽。其中蓄水池、盐田及卤水池分散分布，大小不一。盐池是在盐田中挖一坑，底部铺细竹或草编织的席子。类似过滤网，盐池约长3米，宽2米，深1米，7300多个砚式石盐槽都呈不规则的圆形，大槽直径约12米，小槽直径约0.3米，盐槽普遍有沿，以防止卤水流出。

在熟练地掌握潮汐、天气等知说的前提下，盐工们传承着一套理念上与自然相协调、在操作中环环相扣、切实有效的日晒海盐技艺，一个完整的晒盐通常需要四到六天，主要分为五个步骤：

一、纳潮；二、晒泥；三、制卤；四、晒盐；五、收盐。

洋浦盐田是2013年国务院公布的第七批全国重点文物保护单位，其晒盐技艺于2008年被列入国家级非物质文化遗产名录，集中体现了盐田工匠的劳动智慧，生动再现了我国古代的工业与文明。

至今这里的盐工们还在继续使用这一古老的传统技艺，日出而作，日落而归，讲述着祖辈们“朝潮夕钱”的制盐故事。

有诗人作诗曰：“儋州有景韵千年，古盐田处妙难言。石槽错落排滩岸，卤水咸香浸海天。烈日煎盐成白玉，古风存世化诗篇。此般胜迹心中记，恰似明珠落眼前”。

如今的古盐田，依然是“石槽错落排滩岸”，但已不见“烈日煎盐成白玉”的景象，但“此般胜迹”确应留在国人心间。

海口市“海口骑楼建筑历史文化街区，占地面积8.05万平方米，主要集中在博爱路、中山路、新华北路、得胜沙和解放路5个街区。

12月10日，我们离开洋浦古盐田，中午时分到了这里。

骑楼大都高两三层，最高不过五层。立面分三段：下段为骑楼列柱，中段为楼层，上段为女儿墙。为了商住两用，多半是“前店后居”或“下店上居”的建筑布局。海口骑楼建筑历史文化街区有丰富的民俗文化、饮食文化等当地特色。

骑楼建筑形态由印度初步形成，随西方殖民扩张传入马来半岛，并向太平洋沿岸的广州、海口、台湾传播。由于海口地理位置靠近越南、泰国、新加坡、印度，并有直接的商贷往来，因此海口骑楼的建筑形态与上一级的传播源相近。

骑楼是近代典型的商业建筑，人们基本上认定这是西方古代建筑与中国南方传统建筑相结合演变而成的建筑形式。其建筑整体风格明显受南洋文化影响，建筑立面喜用支提窗和券窗，并以向色灰泥粉刷墙面。

骑楼造型丰富多样的女儿墙、窗楣、窗间墙、阳台，以及外墙纹样，墙面丰富多彩的窗洞、线角等艺术效果，结合了西方“巴洛克”等建筑装饰风格，使得骑楼建筑群组成了多种形式的古典建筑。

海口骑楼楼顶檐口的天际线，多为波浪形、涡卷形、几何形雕饰，方形、半圆形、敞肩形、尖形等形状的窗户拱券弧线优美大方，体现了欧亚混交的文化特点。

外墙体上的浮雕多姿多彩，栩栩如生。这些浮雕反映出来的是吉祥如意，有百鸟朝凤、双龙戏珠、海棠花、梅兰竹菊、莲池鲤鱼、松鹤延年、宝瓶等雕刻。

据介绍，海口骑楼曾经历过两次较大规模的保护，但因资金的原因，每次修缮都不彻底。据统计，列入保护范围的12条骑楼街区有370多座骑楼建筑，其中70%属于危房，存在安全隐患。

我在游玩时也感到，街区的市政建设、店铺门面、店招店牌杂乱无章，各种电线横七竖八，虽然部分地段在整治，看来效果也是一般。

清代诗人王拭曾作诗《骑楼老街，岁月静好》曰：“摩肩杂沓互追踪，曲直长廊路路通。绝好出门无碍雨，不须登履学坡翁”。道出了骑楼在南方高温、多雨水的城市中的实用价值。

骑楼老街是殖民历史、华侨文化与地域气候结合的产物，其建筑智慧和美学价值至今仍为华南城市的重要文化符号。

每一条石板路都记录着过往，每一座骑楼都有说不完的故事。

2024年12月3日～11日，九天的海南西沙行，走了万宁九里文化海湾，到了三亚鹿回头、大小洞天景区，乘座“祥龙岛号”游船登上了西沙银屿、全富两岛，观赏了保亭黎家风光，游览了海南屋脊五指山，目睹了海花岛的奢华和中国的“棕榈岛”，寻访了洋浦古盐田和海口骑楼建筑群。

总结四个字“不虚此行”！

（海南、西沙游美篇全集）

万宁九里文化海湾

三亚难舍鹿回头

祥龙岛号西沙行

西沙行：登银屿•全富岛

洞天福地海山奇观

保亭黎家风光美

海南屋脊五指山

欧堡酒店享奢华

海花绽放梦幻地