焦岱大集

Lei@江柳烟云

焦岱大集位于​西安市蓝田县焦岱镇中心街​，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的大集。大集每月农历三、六、九日举行，从早上8点持续至下午5点，热闹非凡。

在这里，您可以品尝到地道的焦岱牛肉，其肉质鲜美、色泽红亮、口感劲道；蓝田荞面饸络，还有焦岱糕点，包括油糕、蜜三刀、江米条等，色泽诱人，口感丰富；焦岱凉皮筋道爽滑、酸辣可口；烤红薯选用当地沙土地种植的红薯，经过炭火慢烤，香气四溢，肉质金黄软糯；豆腐脑细腻嫩滑、味道鲜美；臊子面则是当地的传统面食，以其独特的风味和丰富的营养受到食客喜爱。

除了美食，大集上还有各种农副产品、瓜果蔬菜、山货药材、家禽家畜、木料家具等琳琅满目，极大地满足了人们的生产和生活需求。漫步在集市之中，您还能感受到浓厚的乡土气息和人文情怀。

如果您想体验一场舌尖上的美食之旅，不妨在某个集日前往焦岱大集，相信一定会让您不虚此行。