椒盐蚕虫与老广味道的周末小聚

廣州-許志鴻

<p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;">广州的九月,依然湿热,却挡不住对地道茶餐厅烟火气的向往。这个周末,不想做饭的我,走进了“又一间茶餐轩”。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;"><span class="ql-cursor"></span>这里没有豪华的装潢,却藏着最真实的老广味道。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;">餐厅不大,布置得温馨而怀旧,木质桌椅和墙上泛黄的老照片,仿佛在讲述着广州茶市的百年传统。茶餐厅文化源于上世纪中叶,是中西饮食交融的产物,如今已成为广州人生活不可或缺的一部分。点了一道从未尝试过的特色菜——椒盐蚕虫。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;">这道菜端上桌时,略微迟疑了一下。蚕虫在粤菜中并不罕见,但以椒盐炒制,还是头回尝试。夹起一块,外皮酥脆,内里软嫩,咸香中带着一丝辛辣,竟意外地美味。蚕虫富含蛋白质,是岭南地区传统饮食中独特的营养来源。配上一碟锅气十足的牛河,味蕾得到了极大的满足。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;">这顿饭虽简单,却让人感受到广州人对美食的执着与包容。茶餐厅不仅是饮茶小聚吃饭的地方,更是城市生活的缩影。在这小小的餐桌上,与这座城市又多了一份亲切的连接。</span></p> <p class="ql-block">四個菜盛惠 188.00</p><p class="ql-block">荷叶清蒸甲(水)鱼</p><p class="ql-block">豉油蒸开片罗非鱼</p><p class="ql-block">椒盐蚕虫</p><p class="ql-block">干炒牛河</p>