萍乡技师学院召开校园食品安全现场办公会：筑牢安全防线，守护师生“舌尖上的幸福”

TIAN

　　为切实保障校园食品安全，提升后勤服务质量，近日，萍乡技师学院在食堂召开校园食品安全现场办公会。会议由后勤处李妍主任主持，后勤处食堂管理工作人员及食堂大餐、档口等各食品经营单位负责人参会。郭慧校长、雷登科副校长出席会议并提出工作要求。

　　会议伊始，各食品经营单位负责人依次汇报开学近两周的工作情况。汇报内容围绕“工作亮点、现存不足、后期改进方向”展开，既总结了服务中的成效，也直面问题，为后续优化校园后勤服务奠定基础。

　　随后，分管校园食品安全的雷登科副校长从“初心、安全、责任”三个核心维度对工作提出明确要求：

　　 坚守服务初心，所有涉及校园食品安全的单位需始终秉持“为师生服务”的理念，将师生需求放在首位，扎实做好校园食品安全保障工作。

严守安全底线，各单位要规范操作流程，避免“明厨亮灶”监控报警；高度重视学生投诉，妥善处理每一项反馈，坚决维护学生合法权益。

扛起责任担当，各单位员工需明确自身职责，确保校园餐从采购、验收、切配、烹饪到消毒的全环节落实到位，不留安全隐患。

　　会议最后，郭慧校长强调，要坚决贯彻落实习近平总书记关于校园食品安全“四个最严”要求，并从四方面部署工作：

　　强化服务意识：以师生满意为目标，持续提升服务质量，让全校师生在校园生活中获得更强的幸福感。

筑牢安全意识：深刻认识食品安全的重要性，时刻保持警惕，绝不能有丝毫放松，守住校园食品安全“生命线”。

树立规则意识：严格按照上级主管部门的规定要求，将各项工作细节落到实处，确保流程规范、管理有序。

提升学习意识：树立终身学习理念，主动学习食品安全相关政策法规，及时总结工作经验，针对问题立行立改。

　　会议结束后，郭慧校长、雷登科副校长及后勤处工作人员一同进入食堂后厨开展现场检查。一行人详细了解食材配送、贮存、加工等环节的运行情况，仔细查阅晨检、食品留样、消毒等台账记录；重点检查绞肉机、洗碗机内部清洗状况，要求操作人员务必清洗到位，防止霉菌滋生；同时查看售卖间菜品供应情况，与后厨工作人员沟通工作细节，并叮嘱大家注意人身安全。此外，郭慧校长特别提出，要不定时征求学生对菜品的意见建议，以需求为导向优化餐饮服务。

　　此次现场办公会既总结了前期工作，也明确了后续方向，为萍乡技师学院进一步筑牢校园食品安全防线、提升后勤服务水平提供了有力保障。