糖的养生密码：白糖、冰糖、红糖、麦芽糖，滋养身体选哪种？

慧晓🌈德福宝宝

糖是我们生活中不可或缺的调味品。

但市面上的糖那么多，有白糖、冰糖、红糖、麦芽糖等等，在特性和养生功效上各有不同。

究竟该怎么选？哪种更适合滋养身体呢？

1 白砂糖

日常食用多但需控制摄入量

白糖是最常见的精制糖，糖分含量高，易被人体吸收，但过量食用可能引发肥胖、龋齿。

它的“隐藏”性很强：白砂糖会以其他的形式被我们吃进肚中。

比如女人最喜欢吃的奶油、蛋糕，比如孩子们最喜欢喝的奶茶、可乐，白砂糖常排在配料表前三位；饭馆的菜肴也常用白糖提鲜，所以，容易在不知不觉中摄入过多。

2 冰糖

滋阴润燥，常用用于药膳调味

冰糖是由白糖重结晶制成，颗粒如冰状，甜度较低，相比白糖，冰糖更耐储存，甜度也更低。

其性平偏凉润，所以它有滋阴润燥的效果，在一些甜汤、药膳或者秋季饮品中往往都有它的身影。

比如常见的冰糖雪梨、冰糖燕窝、秋梨膏、酸梅汤等等，冰糖在里面作为调味剂不会过于甜腻，又能同气相求，发挥药效，起到画龙点睛的作用。

3 红糖

需辨真伪，古法红糖更具调理功效

红糖和白糖算是“姐妹”，都是甘蔗或甜菜根做的。红糖能补血，但大众不了解的是，同样叫红糖，也有真伪之别：

01市面上低价“红糖”：

实为赤砂糖传统工艺和品质的纯甘蔗红糖加工耗工耗时，无法工业化大批量生产，市面上的低价“红糖”基本上都是生产白糖剩下的带色的渣子而已，却被冠以红糖的名义进入了市场。

工业化生产的“红糖”，名称是红糖，但配料是赤砂糖。

红糖目前还没有国家标准，将赤砂糖叫作红糖，也并不违规，所以超市里出售的赤砂糖标上“红糖”也不算假货。

赤砂糖都有磷酸，硫磺，脱色剂等残留，市面上常见的“红糖”其实就是这种糖。

02古法红糖：

真正的调理佳品古法红糖是由纯甘蔗汁熬制而成，也只有这样的古法红糖具有温中止痛、暖经活血的功效，适合女性经期调理，也是调补食疗方的常用品。

古法红糖的性质、营养与赤砂糖差异极大，有的人喝红糖姜枣茶效果甚微或越喝越坏，很多时候是和食用的糖有关。

真正浓度足够的红糖姜枣茶，对付普通的伤寒感冒几乎是立杆见影的。

区分赤砂糖和纯甘蔗红糖很简单，看配料表，标注赤砂糖的红糖不建议购买和食用。

要吃就吃甘蔗汁熬制的红糖

4 麦芽糖

传统“养人糖”，健脾润肺兼顾

麦芽糖，又叫饴糖。是中国人传统的“养人糖”，由麦芽发酵制成。

古籍《雷公炮制药性解》有记载：“饴糖，味甘，微温，入肺、脾二经，主和脾润肺，补虚止渴，消痰理嗽。”

简单概括来说，麦芽糖突出的特点就是甘温质润，入肺、脾二经，既可以健脾暖胃，又可以润肺止咳。

甘，指的是麦饴糖的味道甘甜，甘味入脾，可以补益脾气；温，指的是它性温，可以驱散中焦脾胃的虚寒。

因为这股补益之气，很多调理脾胃的古方都会用到麦芽糖，这其中最有名的，要数医圣张仲景的小建中汤了。

麦芽糖能促进消化且不增加身体负担，也很适合虚不受补者。

对“脾常不足”的小孩而言，吃过多甜食易伤脾胃、致龋齿，而麦芽糖可补益脾胃、不加重负担还能促消化。

脾胃功能长期不好，吃点凉的就难受，吃多一点就消化不良，总是面黄肌瘦，动不动就觉得没力气的孩子，就可以安排上麦芽糖。

秋天需要润，这时候也可以用麦芽糖补脾胃，可以怎么吃呢？

1孩子喜欢吃棒棒糖，而市面的糖果含各种添加剂，就可以用筷子把麦芽糖搅成不同的形状，完美替代棒棒糖。

也可以兑适量麦芽糖在水杯里，就成了一杯健康的饮品，孩子也爱喝。

2孩子生病不舒服的时候，可以把熬好的小米粥油里，兑上麦芽糖搅拌均匀，就成了米油麦芽饮，健脾和胃，补虚生津，润肺止咳。

当然，气色不好，气血虚的人，也可以试试这款米油麦芽饮哦。

总之，选择用糖，贵在“知性”与“适量”，真正的滋养在于恰到好处。

愿您能善用这份自然的甘甜，为健康生活增添一份温和的甜意。