黄河边上的红枣科技创新

君子兰

黄河畔的红枣科技探索之旅

在9月3日这个特别的日子，抗日战争胜利80周年阅兵日的氛围弥漫在空气中，我们却开启了一场别样的探索。没有在单位观看阅兵视频，而是和五中的刘校长、苗老师、魏老师，一行四人带着五个五中的学生，分乘两辆车从五中出发。一路前行，途经解家堡，最终抵达神木万镇西豆峪的黄河驿站，这里有我们此行的目的地——曼乔咖啡公司新建的红枣文化馆和曼乔咖啡生产车间。

经过两个多小时的车程，当我们抵达曼乔公司时，公司经理张亮同志早已在院内等候。一下车，大家便迫不及待地带上笔记本、照相机，满怀期待地赶往红枣博物馆。全程由张亮经理为我们进行详细讲解，一场充满惊喜与收获的红枣知识盛宴就此拉开帷幕。

在博物馆大厅，保管人员首先为我们介绍了公司所开发的一系列红枣产品。在如今的市场环境下，新疆枣的崛起对传统的山西、河北以及陕西黄河沿岸枣农造成了冲击，干枣价格走低，购买力减弱。为了寻求突破，张亮经理与国内有关科研院所的研究人员合作，成功开发出多款红枣新产品。其中，曼乔咖啡产品巧妙地将红枣与白咖啡结合，既克服了咖啡的苦味，又为红枣找到了新的发展方向；红枣浓缩汁被加工成液体饮料，满足了消费者对于便捷饮品的需求；红枣蜜源自大片纯正的枣林，口碑极佳；还有添加了高能物质的红枣，进一步强化了其补血养血的功能。

此外，馆内还有一个与神木图书馆合作打造的图书屋，这里陈列着大量供青少年阅读的图书，丰富了当地的文化资源。

随后，我们正式进入红枣文化馆参观。首先了解到的是红枣的起源，从远古时期人类诞生起，人们就从酸枣中挑选出个大、口感好的品种，逐步驯化培育出了红枣。最初，红枣主要作为食品，后来随着人们对其价值的深入认识，又将其发展为药品。红枣在人类生活中一直扮演着重要角色，承载着丰富的食用和药用历史，蕴含着深厚的文化底蕴。

接着，我们来到二楼，这里展示了红枣的栽培管理知识，从红枣的修剪到病虫害防治，让我们看到了公司在红枣科技领域的深入研究。公司开展的实验室实验获得了大量专利，还搜集了近几十年来红枣方面的各种论文，汇集成珍贵的资料供研究参考。二楼还展示了红枣文化，有当地人以红枣为原料制作的各种美食，红枣在日常生活中形成的礼仪文化，以及以红枣为题材的诗词、成语等，全方位展现了红枣与人们生活的紧密联系。

最后，我们参观了红枣标本室，这里陈列着国内各种红枣的浸制标本，以及重要红枣品种的叶片、枝条、果实的腊叶标本，让我们对红枣的种类和形态有了更直观的认识。同学们被眼前的一切深深吸引，深受感动和启发，心中萌发出为红枣文化建言献策，甚至未来成为红枣研究科技工作者的想法。

参观完红枣文化馆后，我们品尝了曼乔咖啡，大家一边享受着美味，一边填写了对此次活动的寄语，并办理了红枣认领的相关手续。之后，我提出希望师生能参观曼乔咖啡生产车间的想法。张经理表示，我们是第二批有幸参观车间的人员，通常情况下，参观者只能在玻璃外面观看，而我们获得了破例进入生产车间的机会。

进入生产车间前，大家换上鞋套。首先参观的是制水车间，这里生产出的纯净水为产品生产提供了优质的水资源。洗净的红枣进入提取罐，在70至80度的温水中浸泡，提取出红枣内的营养和有机质，这种无试剂提取方法虽然耗时较长，但能保证提取的营养全面丰富。提取出来的枣汁经过浓缩后，储存在0度的储藏室内，大大提升了枣的附加值，使其价格增加了30多倍。在生产咖啡时，枣汁被加工成干枣粉，与咖啡粉末混合后装入包装袋，便生产出了各种规格的曼乔咖啡产品。每批产品生产完成后，生产线会用清洗剂将管道内的残留清洗干净，确保食品的安全性。

参观结束后，公司为我们准备了当地特色的美食，有红枣产品，也有新鲜的蔬菜。品尝完美味的午餐，大家怀着满满的收获和不舍之情乘车离开。此次黄河边上的红枣科技活动调查，不仅让同学们学到了丰富的红枣知识，也激发了他们对科学研究的兴趣。回到学校后，同学们都积极撰写调查体会文章，准备参加科学调查体验竞赛活动，希望能将这次难忘的经历转化为更有价值的成果。