客家风——大埔《百侯古镇》

贺文锋——客家风情摄影

　　在广东梅州大埔的苍翠群峰之间，静卧着一座浸润六百年翰墨馨香的客家古镇——百侯。源自福建的梅潭河，宛若一条碧色丝绦，蜿蜒曲折，自东向西穿镇而过，将古镇轻柔划分为南北二隅，隔水相望却又文脉同源。得梅潭河水沛然之恩，百侯自古舟楫往来、商贾云集，更孕育出无数才子名士。这里不仅是“中国历史文化名镇”，更如同一座依然呼吸着的明清科举文化博物馆，在岁月流转中默默讲述着灿烂的往昔。

古建瑰宝·官宅府第错落间

穿行于三十六巷，仿佛步入时光长廊。百侯拥有120多座明清古建筑，其中“肇庆堂”中西合璧，洋楼的浮雕灰塑，运用中国传统元素巧妙组合，工艺精美绝伦。屋内屏风由陈炯明亲笔书写的“福缘善庆”浑雄有力，诲人不倦。梁上雕花、彩绘同样美不胜收令人惊叹！一幅幅意味深长的历史典故故事，润物无声。“通议大夫第”更是客家围龙屋的巅峰之作！青砖灰瓦、飞檐翘角，每一处石雕窗花都藏着士大夫家族的荣光与智慧。

科举传奇·同榜三进士· 一腹三翰林

百侯之名，源远流长，起于“白侯辖地”之旧称，成于“百侯封乡”之新意，更承载着“百位封侯”的深远寄望。明清以来，此地文风蔚起，灵气所钟，才俊辈出。两百余年间，竟出翰林五人，进士二十三人，文武举人一百三十四人，一时称盛。“同堂七魁”，星光交辉；“同榜三进士”，佳话频传；“一腹三翰林”，更成千古美谈。诸般盛事，不仅耀于乡里，亦震动岭南，堪称科举史上一页辉煌的传奇。

舌尖乡愁·米香氤氲客家味

百侯薄饼：一张薄如蝉翼的面皮裹住豆芽、肉丝、香菇再撒上胡椒粉，是百侯日常的非遗美味。

百侯薄饼的历史可以追溯到清雍正年间（约18世纪30年代），杨缵绪在陕西任按察使期间，将北方薄饼与其他三种点心带回百侯镇为母亲祝寿，薄饼因深受其母喜爱而被后人保留并改良传承。‌‌

　　今天的百侯仍延续着“耕读传家”的古训。漫步荷塘古巷，触摸进士碑刻，在官厅民居里听老人讲述科举轶事——这座古镇用建筑、美食与故事，将百年风华熬成了值得慢慢品味的时光。