今日养生美食-茵陈陈皮老鸭汤

岁月温茶

茵陈陈皮老鸭汤是一款非常适合夏末秋初的经典养生汤品，其主要功能在于健脾祛湿、滋阴润燥、理气和胃。

【主要功能】

1. 健脾祛湿：茵陈能清热利湿，陈皮可燥湿化痰，两者结合，非常适合缓解夏秋之交湿热天气导致的身体困重、食欲不振。

2. 滋阴补虚：老鸭性平，有滋阴益气的功效，对于体虚乏力、午后燥热有很好的调理作用，能为秋冬健康打下基础。

3. 理气和中：陈皮芳香健脾，能改善腹胀和消化不良，让汤品清香不腻，促进吸收。

【具体做法】

1. 准备材料：老鸭半只、茵陈10克、陈皮1-2片、生姜3片、枸杞适量。

2. 处理食材：老切块焯水去血沫，茵陈略浸泡，陈皮浸软后刮去内瓤。

3. 煲汤：将所有材料放入汤锅，加足量清水，大火烧开后转小火慢煲1.5-2小时。

4. 调味出锅：关火前10分钟加入枸杞，最后加适量盐调味即可。

此汤清淡鲜美，全家适宜，尤其适合体虚湿重、易疲劳或入秋后感觉干燥的人群，每周食用1-2次，能有效改善湿热不适，增强脾胃功能。